Figues fraîches rôties au miel, éclats de meringue, crème pâtissière et chantilly tonka. Figues fraîches rôties au miel, éclats de meringue, crème pâtissière et chantilly tonka. l'arrivé des premières figues fraîches m'a donné envie de créer une recette hyper facile et de réaliser un dressage rustique avec juste une cuillère à soupe, histoire de prouver qu'il n'y a pas besoin de. Elle sera aussi bien idéale en. Ajouter les branches de thym et verser le miel sur les figues.

Figues fraîches rôties au miel, éclats de meringue, crème pâtissière et chantilly tonka l'arrivé des premières figues fraîches m'a donné envie de créer une recette hyper facile et de réaliser un dressage rustique avec juste une cuillère à soupe, histoire de prouver qu'il n'y a pas besoin de faire top chef pour faire de belles choses!! débutantes, débutants cette recette est. La figue fraîche arrive sur les marchés entre les mois de juillet et octobre selon les variétés (blanche ou violette). Profitez de la pleine saison pour les apprécier en fruit de table, en tarte ou en crumble et pensez à les conserver entières au sirop, en confiture ou en chutney. Vous pouvez cuisiner Figues fraîches rôties au miel, éclats de meringue, crème pâtissière et chantilly tonka using 11 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Figues fraîches rôties au miel, éclats de meringue, crème pâtissière et chantilly tonka

Vous avez besoin 8 de figues fraîches,.
C'est 1 cuillère à soupe de miel de printemps,.
C'est 1 de grosse meringue de votre artisan boulanger,.
C'est 3 de jaunes d’œuf,.
Préparez 40 cl de lait,.
Préparez 40 gr de sucre,.
Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de Maïzena,.
C'est 15 cl de crème fraîche liquide,.
Vous avez besoin 20 gr de sucre glace,.
Préparez 1 de peu de fève tonka râpée (facultatif).
Vous avez besoin de Recette:.

N'oubliez pas que la figue est particulièrement bien assortie au foie gras! La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Sans cesser de remuer, ajoutez la farine en pluie, puis la crème et le lait en filet.

Figues fraîches rôties au miel, éclats de meringue, crème pâtissière et chantilly tonka étape par étape

Commencer par préparer le crème pâtissière, séparer les blancs des jaunes d’œufs, faire chauffer les 40 cl de lait, Ajouter 40 gr de sucre et la cuillère a soupe de maïzena dans les jaunes et battre jusqu’à ce que les jaunes blanchissent..
Une fois le lait chaud, verser le lait dans le mélange œufs sucre pour bien délayer, puis mettre sur le feu et cuire en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à épaississement de la crème, retirer la crème du feu et mettre un film alimentaire en contact avec la crème pâtissière pour éviter la formation d’une peau à la surface de celle-ci et mettre au réfrigérateur..
Monter une chantilly avec la crème fraîche liquide les 20 gr de sucre glace, pas besoin de trop de sucre ici la chantilly apporte la douceur et pas la touche sucrée !! une fois montée râper un peu de fève de tonka si vous en avez !!.
Inciser les figues en 4 sur la parties supérieures puis faire les cuire quelques minutes avec une cuillère à soupe de miel de printemps..
Dresser votre dessert !!.
Dans une assiette mettre une cuillère généreuse de crème pâtissière, poser deux figues rôties par assiette, concasser la meringue de votre boulanger et déposer quelques morceaux dans l’assiette, mettre deux cuillerées de chantilly puis avec une petite cuillère disposer quelques gouttes du jus de cuisson des figues et pourquoi pas râper un peu de zeste de citron vert pour apporter une touche de couleur !!.
Alors elle est pas hyper facile ma recette!!! Bon appétit..

Rincez et séchez les figues, coupez-les en deux dans la hauteur. Déposez-les en forme de fleur sur la tarte. Mixez les framboises avec le miel. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Brioche tout chocolat avec éclats ! Nettoyez les figues puis entaillez délicatement la chair en croix, à l'aide d'un petit couteau.