Bonbons chocolat meringue. Voir plus d'idées sur le thème Bonbon, Gateau bonbon, Gateau. Les Bonbons en Chocolat de Top BonBon c'est: Une catégorie qui vous présentera tous nos bonbons à base de chocolat : bouchées chocolat, praliné croustillant ,chocolat au lait, chocolat. Les bonbons de chocolat sont des bonbons composés essentiellement de chocolat.

Vous êtes au bon endroit pour retrouver les bonbons les plus célèbres mais aussi les bonbons de Le célèbre petit ourson de guimauve et chocolat au lait. Conditionné dans un sachet neutre par vrac. Recette Bonbons chocolat : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Vous pouvez avoir Bonbons chocolat meringue using 3 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Bonbons chocolat meringue

C'est 150 g de chocolat noir de couverture.
Préparez 210 g de pâte de gianduja.
Vous avez besoin 15 de mini meringues.

Casser le chocolat en morceaux moyens et le faire fondre à feu doux avec le miel et la crème. La chocolaterie Hautot vous invite à découvrir sa gamme chocolatée Les chocolats Hautot vous garantissent l'utilisation d'un chocolat « pur beurre de cacao » de grande. While bonbons are freezing, line a cookie sheet or flat surface with waxed paper. My friends liked them alot although I find them too sweet.

Bonbons chocolat meringue étape par étape

Soit vous passez par l'étape du tempérage du chocolat pour obtenir une coque brillante (j'ai choisie le tempérage pour mes bonbons) ou sinon vous le faites fondre uniquement au bain marie..
Témpérage chocolat noir : Faire fondre le chocolat au bain-marie, et surveillez la température jusqu’à ce qu’il atteigne 50 à 55°C. Le faire redescendre à 27/28°C. dans un bain marie d'eau avec des glaçons tout en mélangeant. Lorsque le chocolat est refroidi, remettez le au bain-marie rapidement pour le remonter à une température de 30/32°C. Mettre le chocolat fondu en couche épaisse dans le moule à popcakes et mettre au frigo 15min afin de figer le chocolat..
Lorsque les demi-sphères sont prises, versez au 3/4 du moule le gianduja et déposez votre mini meringue au milieu en appuyant légèrement pour les enfoncer au centre. Réservez au frigo 30min..
Déposez sur le dessus une dernière couche de chocolat de couverture fondu afin de refermer le bonbon. Remettre au frigo 30 min avant de démouler vos bonbons..

Amateurs de confiseries en tous genres, cette rubrique est faite pour vous! Ranger les bonbons sur une plaque de cuisson et enfourner pendant une dizaine de minutes dans un four préchauffé à température moyenne. REMARQUE : Tous les moules sont adaptés pour chocolat, fabrication de savon, beurre de moulage et Cubes de glace ! Ce ne sont pas adapté pour les bonbons durs, ils ne sont pas destinés. Bonbons au chocolat à la Danette.