Comment Préparer Délicieux Pavlova aux Fruits d'été

Pavlova aux Fruits d'été. Mettez un pouce bleu si vous aimez et n'oubliez pas de partager cette recette avec vos amis Abonnez- vous sur mon compte instagram. Une recette tirée du livre de Pierre Hermé et Julie Andrieu "Confidences sucrées". Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ?

Pour la réalisation, je me suis très largement inspirée des recettes de Pavlova du blog de Katie Quinn Davies, et notamment celle de sa "Double chocolate Pavlova". The Hairy Bikers' pavlova recipe uses ripe summer strawberries, but you can try making it with stewed fruits in winter. Une meringue, un crème, des fruits rouges et c'est un régal. Vous pouvez cuisiner Pavlova aux Fruits d'été using 7 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Pavlova aux Fruits d'été

1. Préparez 125 g de blanc d’œuf à température ambiante.
2. Vous avez besoin 215 g de sucre semoule.
3. Vous avez besoin 15 g de Maïzena.
4. Préparez 1 de càc de vinaigre blanc.
5. C'est de Pèches jaunes et blanches, Nectarines, Abricots,...
6. C'est de Coulis de mangues.
7. Vous avez besoin de Crème chantilly.

Pour la petite histoire la Pavlova est un dessert qui a été réalisé en l'honneur de la C'est un dessert à base de meringue croustillante et moelleuse, recouvert d'une mousse chantilly et de fruits frais. J'ai craqué pour les belles photos de. Après la pavlova aux fraises en version individuelle, je vous présente ici la version géante avec un mélange de fruits rouges. L'idéal étant que les blancs soient à température ambiante.

Pavlova aux Fruits d'été instructions

1. Versez les blancs d’œuf dans un robot.
2. Ajoutez le sucre et la Maïzena.
3. Fouettez au batteur à vitesse 6-8 pendant 10 minutes. Au bout des 10 minutes, ajoutez la cuillerée à café de vinaigre. Fouettez de nouveau 1 minute à vitesse maximale pour « serrer » les blancs.
4. La meringue possède la bonne texture pour être pochée quand elle forme un « bec d’oiseau » très ferme.
5. Pochez-la dans la forme souhaitée sur un papier sulfurisé sur votre plaque allant au four.
6. Enfournez la meringue à 100 °C (th. 3-4) dans un four préchauffé, faites-la cuire durant 1 h 45. À la sortie du four, laissez refroidir complètement.
7. Garnissez la meringue de crème chantilly en la répartissant de manière régulière.
8. Disposez sur la crème, les différents fruits choisis.
9. Réservez au frais jusqu’à dégustation. Au moment de servir, vous pouvez l'accompagner de coulis de mangues.

Ajouter une pincée de sel si vous le souhaitez. Ils sont parfaits quand ils forment un bec lorsque vous relevez le fouet. Hors saison, pour un dessert plus abordable, remplacez les fruits rouges par des fruits exotiques de saison : ananas, mangue, fruits de la passion. Dès que les blancs commencent à. La pavlova tient ses origines d'Australie, Le nom que porte ce dessert est inspiré de la ballerine russe Anne Pavlova.