Pavlova aux fruits exotiques. ● Aujourd'hui je vous propose une recette de pavlova aux fruits exotiques, un dessert frais et léger pour cet été ! ● Ingrédients pour la recette (pavlova. Pavlova aux fruits exotiques La pavlova , elle en jette et a toujours un succès fou….elle est pourtant si simple à faire ( mais Si vous avez du blanc d'oeuf déshydraté, une petite cuiller rajoutée peut être bienvenue mais n'est pas indispensable. Pour les fruits exotiques , ne lésinez pas sur la qualité!

Pendant longtemps j'ai pensé que la Pavlova était difficile à réaliser mais en fait il faut simplement un peu de patience pour la cuisson de. Pavlova aux fruits exotiques ananas, kiwi, mangue. Dans cette recette j'ai utilisé de la mangue, de l'ananas et du kiwi. Vous pouvez avoir Pavlova aux fruits exotiques using 12 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Pavlova aux fruits exotiques

Vous avez besoin 8 de blancs d'oeufs.
Vous avez besoin 350 g de sucre.
Préparez 1 cuillère à café de vinaigre de cidre.
Vous avez besoin 1,5 cuillère à soupe de d'amidon de maïs.
Préparez 100 g de mascarpone.
C'est 150 g de crème liquide.
Préparez 20 g de sucre.
Préparez 1 de ananas.
C'est 3 de kiwis.
C'est 2 de kakis.
Préparez 15 de litchis.
C'est de quelques chips de banane séchée.

Pour un dessert ultra fruité et coloré, optez pour cette pavlova ! Une meringue croquante surplombée de crème fouettée à la vanille sur laquelle vous viendrez parsemer des morceaux de fruits. Et pourquoi pas remplacer la traditionnelle bûche de Noël par ce dessert exotique tant qu'on y est ?! La Pavlova, j'aime beaucoup ce dessert australien (qui est naturellement sans gluten) : une meringue croustillante, une crème chantilly onctueuse et des fruits frais acidulés !

Pavlova aux fruits exotiques étape par étape

Battre les œufs en neige au robot et quand ils sont montés ajouter le sucre et continuer jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes..
Ajouter le vinaigre et l'amidon de maïs puis continuer à battre quelques instants pour les incorporer..
Déposer la meringue sur un papier sulfurisé sur 3/4 cm de hauteur, en rond ou en rectangle, en grand ou individuels..
Cuire 1h15 à 130 degrés, laisser refroidir dans le four et mettre au frais (peut être fait la veille)..
Mettre le bol du robot au congélateur. Préparer les fruits, les éplucher et les découper en morceaux, mettre au frais..
Battre au robot la crème et le mascarpone pour obtenir une crème fouettée, ajouter le sucre..
Juste avant de servir monter la pavlova : déposer sur la meringue la crème fouettée, ajouter dessus les fruits découpés et terminer par quelques tranches de banane séchée..
Servir aussitôt..

Essayez cette pavlova aux fruits exotiques, vous n'allez pas le regretter! J'ai choisi de faire une pavlova aux fruits exotiques : une meringue, de la chantilly, quelques fruits… et le tour est joué! Croustillante et moelleuse, cette pavlova est un délice. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Pavlova aux fruits exotiques pavlova fruits exotiques fruits dessert.