Les fantômes meringués. Séparez les blancs des jaunes et placez les blancs dans un cul de poule. Montez les blancs en neige et lorsqu 'ils commencent à devenir mousseux incorporez un quart du sucre semoule tout en continuant de battre. Pour Halloween, les fantômes sont de sortie et affreusement meringués !
Mélanger le sucre semoule, le sucre glace et le sucre vanillé.
En cuisine avec cette belle idée de recette de meringues fantômes.
Les fantômes s'invitent pour Halloween avec cette recette originale qui plaira à vos gourmands.
Vous pouvez avoir Les fantômes meringués using 3 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Les fantômes meringués
- Préparez 2 de oeufs.
- Vous avez besoin 124 g de sucre semoule.
- Vous avez besoin 4 de carreaux chocolat noir.
Des fantômes meringués à dévorer des yeux avant de les croquer ! Lorsque vous formez les meringues, n'hésitez pas à jouer avec les formes pour obtenir une armée de petits fantômes différents. Cet article possède des paronymes, voir Méringue (danse) et Merengue. La meringue est une pâtisserie très légère et très fine composée uniquement d'un mélange de blancs d'œufs et de sucre.
Les fantômes meringués étape par étape
- Séparez les blancs des jaunes et placez les blancs dans un cul de poule.
- Montez les blancs en neige et lorsqu’ils commencent à devenir mousseux incorporez un quart du sucre semoule tout en continuant de battre.
- Incorporez petit à petit le reste du sucre en ne cessant jamais de battre La meringue est prête lorsque son apparence est brillante. Le test et de lever le fouet, si la meringue forme un bec c’est ok !.
- Placez la meringue dans une poche à douille et formez des fantômes.
- Faites cuire vos meringues 1 heure à 90° et 1h15 à 85°.
- Quand elles seront cuites, laissez les refroidir sans ouvrir le four puis faites fondre le chocolat au micro-onde. Aidez-vous d’un cure-dent pour dessiner la bouche et les yeux des fantômes..
Un peu d'acide peut être ajouté sous forme de citron ou d'acide tartrique. Ces petites meringues fantômes sont tout simplement réalisées avec une meringue française. Laissez les petits fantômes refroidir dans le four éteint. Tamisez le sucre glace au dessus d'un bol. Commencez à battre les blancs doucement.