Recette: Savoureuses Riz vapeur à la tunisienne

Riz vapeur à la tunisienne. Direction la Tunisie avec ce délicieux riz jerbi de la ville ou ile de Djerba appelle Rouz jerbi. Un plat complet à base de riz et légumes cuit à la vapeur épicé et parfumée a souhait. Mettre dans un grand récipient puis ajouter les petits pois, les champignons, le blanc de poulet, la tomate,la courgette, la pomme de terre, la carotte, la coriandre, le céleri, lesvoignons, l'ail et le laurier.

Nous l'appelons riz djerbien car il est originaire de l'île de djerba. Coupez le foie en petit cubes. Disposez le riz dans un saladier, assaisonnez de sel, poivre, curcuma, coriandre, de paprika, d'harissa et de concentré de tomate. Vous pouvez avoir Riz vapeur à la tunisienne using 20 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Riz vapeur à la tunisienne

1. C'est 250 g de riz.
2. C'est 250 g de blans de poulet en petits dès.
3. C'est 02 de oignons émincés.
4. Préparez 02 gousses de d'ail rapées.
5. C'est 01 de tomate fraiche en petits dès.
6. C'est 02 de carottes en petits dès.
7. C'est 1/2 de courgette en petitsdès.
8. C'est 01 de pomme de terre en petits dès.
9. C'est 100 g de champignons frais émincés.
10. Préparez 150 g de petits pois.
11. C'est 01 de petit bouquet de coriandre hachée.
12. C'est 01 de petite branche de céleri émincée.
13. C'est 01 de feuille de laurier.
14. Vous avez besoin 1/4 c de à c de poivre noir.
15. Vous avez besoin 01 c de à c de paprika.
16. Vous avez besoin 01 c de à c de ras et hanout jaune ou épices colombo.
17. Préparez 02 c de à s de sauce tomate ou 1 c à s de tomate concentrée.
18. C'est 02 c de à s d'huile.
19. C'est de Sel.
20. C'est 01 c de à c de harissa (facultatif).

On place sur feu moyen, et on mélange de temps en temps afin de faire rissoler les pilons de chaque côté. Le rouz jerbi est un riz cuit à la vapeur, dans le panier du couscoussier, avec un assortiment de légumes et de viande coupés en petits morceaux. On peut le réaliser avec du foie également, ou des fruits de mer. Rajouter de l'eau si nécessaire. pendant ce temps faire dorer les fruits à coques au four ou à la poêle pour qu'il soit craquant.

Riz vapeur à la tunisienne instructions

1. Faire cuire le riz 3 mns dans l'eau bouillante puis égoutter. Mettre dans un grand récipient puis ajouter les petits pois, les champignons, le blanc de poulet, la tomate,la courgette, la pomme de terre, la carotte, la coriandre, le céleri, lesvoignons, l'ail et le laurier..
2. Assaisonner de sel, poivre, paprika, ras el hanout, huile et sauce tomate. Bien mélanger afin d'avoir l'assaisonnement sur tous les éléments. Faire cuire à la vapeur environ 20 mns. Servir chaud. Bon appétit.
3. Remarque: On peut ajouter une cuillère à café de harissa avec les épices, comme on peut remplacer le poulet par la viande rouge..

Rouz Djerbi (Riz Tunisien Epicé à la vapeur) Le rouz jerbi,c'est l'enfance de l'art. Possibilté végane en plus,c'est à dire que vous pouvez totalement le faire sans poulet,et la préparation est comment dire,d'une bêtise insupportable. On peut le faire aux calamars ce qui est super bon aussi et très traditionnel. Les pâtes, plat le plus consommé de la cuisine tunisienne. Si le couscous reste le plat traditionnel de la cuisine tunisienne, le mets le plus consommé en Tunisie sont les pâtes.