Recette: Savoureux Financiers à la framboise et à la poire

Financiers à la framboise et à la poire. Beurrez et farinez un moule à manquer ou autre. Dans une poêle, déposez le beurre et faites-le fondre jusqu'à obtenir une couleur noisette. Mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace, le sel fin et le contenu d'une demi gousse de vanille dans un bol.

Ils sont à la fois croquant à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur. La framboise amène une petite touche d'acidité qui rend le financier un peu plus léger. Commencez par préparer tous vos ingrédients. Vous pouvez avoir Financiers à la framboise et à la poire using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Financiers à la framboise et à la poire

1. C'est 60 g de De beurre.
2. Vous avez besoin 3 de Blancs d'œufs.
3. C'est 40 g de Maïzena.
4. Vous avez besoin 80 g de De poudre d'amande.
5. C'est 80 g de De sucre glace.
6. C'est 1 de Poire.
7. C'est de Quelques framboises congelés.
8. C'est 4 de Carrés de chocolat (facultatif).

Realisez un beurre noisette dans une petite casserole. Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir. Laisser le beurre refroidir Mélanger : le sucre glace, la farine, la poudre d'amande, la levure Ajouter les blancs d'oeuf tout en mélangeant au robot ou au batteur Il est crucial de très bien mélanger la préparation, l'utilisation d'un robot ou d'un batteur est très vivement recommandée. Ajouter le beurre toujours en continuant de tourner Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

Financiers à la framboise et à la poire étape par étape

1. Commençons par le beurre noisette. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux sans remuer. Une fois qu'il va prendre une belle couleur brune, qu'il va sentir la noisette et qu'il va arrêter de chanter, votre beurre noisette est prêt, retirez-le du feu et laissez-le tiédir..
2. Faites préchauffez le four à 200°C.
3. Mettez la Maïzena, la poudre d'amande et le sucre glace tamisés dans un saladier. Ajouter les blancs d'œufs un à un en remuant bien entre chaque 🥚 Versez le beurre noisette dans la préparation et remuez..
4. Si vous voulez rajouter du chocolat, c'est le moment de le faire fondre au bain- marie ou au micro-ondes et le l'incorporer dans la préparation en remuant bien. D'ailleurs c'est le moment de rajouter ce que vous voulez..
5. Sur la grille de votre four mettez votre moule et remplissez-le avec la pâte. Rajoutez la framboise (encore congelée, perso je fais des éclats de framboise) et la poire coupée en morceaux..
6. Enfournez (à four chaud) à 200°C pendant 12 à 15 minutes (bien surveiller la cuisson). Bonne dégustation 😊.

Dans un saladier, mélangez ensemble le sucre et la poudre d'amande puis ajoutez les blancs d'œufs et mélangez à nouveau. Mélangez la farine, le sucre, le sel et la poudre d'amande. Versez les blancs d'oeufs légèrement battus (ils ne doivent pas être en neige, juste légèrement mousseux) et mélangez quelques instants. Ajoutez le beurre fondu "noisette" et mélangez bien. Monter les blancs en neige dans un saladier.