Salade de Radis à l'ail des Ours et Œufs mollets. Salade de Radis à l'ail des Ours et Œufs mollets Cette plante médicinale dont les feuilles ressemblent à celle du muguet (qui lui est toxique en revanche) et qui diffuse un délicat parfum d'ail, est un vrai trésor pour les papilles. Salade de pommes de terre à l'ail des ours et aux radis. Vinaigrette: mélanger tous les ingrédients jusqu'au poivre inclus.
Verser le fond de volaille, porter à ébullition et ajouter les fanes de radis soigneusement rincées et les feuilles d'ail des ours.
Très fraîche et légère, cette salade de crudités sera parfaite en entrée pour le Printemps ou l'été !
Elle se réalise à partir de concombres, coeurs de laitue et radis émincés.
Vous pouvez avoir Salade de Radis à l'ail des Ours et Œufs mollets using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Salade de Radis à l'ail des Ours et Œufs mollets
- Vous avez besoin 1 Botte de radis.
- Vous avez besoin 1 de Salade verte croquante type Iceberg ou autre.
- C'est 1 de Petit bulbe de fenouil.
- C'est 4 de œufs.
- C'est de Pesto à l'ail des ours (en commerce ou fait maison).
- Préparez de Huile d'olive.
- Vous avez besoin de Vinaigre Melfor.
- Vous avez besoin de Moutarde.
- Vous avez besoin de Jus d'un citron.
- Préparez de Sel, poivre.
Eplucher les pommes de terre encore chaudes et les couper en rondelles. Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients. Simple et rapide à réaliser, cette recette de salade aux radis est une entrée complète ou même un plat léger si vous la servez en plus grande quantité. L'avocat s'apprécie cru, mûr à point.
Salade de Radis à l'ail des Ours et Œufs mollets étape par étape
- Équeutez et lavez les radis puis les tailler en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Réservez..
- Rincez le fenouil sous l'eau. Coupez la base parfois brunie et les tiges. Placez le bulbe sur sa base pour l'ouvrir au couteau en deux parties égales dans la hauteur puis l'émincer finement à la mandoline. Versez le jus du citron pour éviter qu'il noircisse puis mélangez. Réservez..
- Nettoyez et rincez la salade verte puis coupez-la en morceaux. Bien l'égoutter et réservez..
- Pour la cuisson des œufs mollets, faites bouillir de l'eau salée dans une casserole et déposez les œufs au début du frémissement délicatement et cuire environ 6 min. Après cuisson les plonger dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Écaillez-les et réservez..
- Dans un bol, versez 3 grosses cuillère à soupe de pesto à l'ail des ours et rallongez-le avec une vinaigrette faite maison (Huile, vinaigre et moutarde). Salez, poivrez à votre convenance..
- Directement sur les assiettes, déposez un lit de salade, des lanières de fenouil, des tranches de radis en alternance. Coupez les œufs en deux, ajoutez-les sur la salade et versez la vinaigrette à l'ail des ours sur toute la salade. Bonne dégustation !.
Ce n'est pas pour autant qu'on n'a pas le droit de lui associer des aliments cuits ! Dans cette recette, l'eau mollet lui tient compagnie. Cette appétissante entrée nous en met plein la vue. Ajouter les jaunes d'œuf, le fromage et l'ail des ours à la préparation et mélanger. Incorporer délicatement les blancs en neige.