Tortilla au chorizo, aux oignons et aux poivrons. Découvrez la recette de Tortilla aux poivrons et au chorizo. Cuire les pommes de terre à l'eau Couper en petits morceaux les tranches de chorizo et les répartir sur les pommes de terre. Ma tortilla d'inspiration espagnole (pour ne pas froisser les puristes :) !
Mettre ensuite les oignons à chauffer, les faire suer, puis y ajouter les pommes de terre pelées et détaillées en rondelles.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le lait, le sel, le poivre et un peu de persil haché.
Partager à mes amis. la recette Tortillas au lard et aux oignons.
Vous pouvez avoir Tortilla au chorizo, aux oignons et aux poivrons using 8 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tortilla au chorizo, aux oignons et aux poivrons
- Vous avez besoin 8 de pommes de terre moyennes (800g).
- Vous avez besoin 8 de œufs.
- Préparez 6 c de à s d’huile d’olive.
- C'est 2 de feuilles de laurier.
- Vous avez besoin de sel + poivre.
- Préparez 1/2 de chorizo sec.
- Préparez 1 de poivron vert.
- Vous avez besoin 1 de gros oignon ou 4 oignons nouveaux avec les tiges.
Versez tout cela sur les oeufs battus Tu te débrouilles bien dis donc en tortilla ! Je n'en ai encore jamais publiée il faudrait que je me décide ! comme toi je l'aime avec des oignons des. Tortilla au chorizo et poivrons rouges. Laver, épépiner et découper les poivrons rouges en petits dés.
Tortilla au chorizo, aux oignons et aux poivrons étape par étape
- Préparer les ingrédients. Laver et peler les pommes de terre. Laver les oignons et enlever les premières feuilles. Laver le poivron et le sécher. Laver et enlever la peau des oignons ainsi que la pointe des tiges puis les éponger. Laver les feuilles de laurier..
- Couper les pommes de terre en fines rondelles. Les sécher dans du papier absorbant. Emincer les blancs des oignons nouveaux et ciseler finement les tiges. Couper le poivron en deux et ôter les pépins ainsi que les membranes blanches. Ensuite couper le poivron en lanières de taille moyenne et les lanières en trois ou quatre parties. Enlever la peau du chorizo et le couper en fines rondelles ou en dés. Mettre les œufs dans un bol, les assaisonner et les battre en omelette..
- Faire chauffer une grande poêle à feu vif avec 4 c à s d'huile et ajouter les pommes de terre. Lorsqu'elles sont colorées (au bout de 10 minutes), saler et ajouter les feuilles de laurier. Baisser le feu et poursuivre la cuisson en mélangeant les pommes de terre et en les cassant avec une spatule..
- Pendant que les pommes de terre cuisent, faire revenir l’oignon et le poivron dans une autre poêle avec 2 c à s d’huile. Une fois dorés, ajouter le chorizo et laisser cuire 10 minutes en remuant de temps en temps..
- Quand les pommes de terre sont cuites (presque confites), enlever les feuilles de laurier. Ajouter le mélange de chorizo + poivron + oignon aux pommes de terre. (On peut alors, pour une version plus light, retirer l'excédent de matière grasse : vider le contenu de la poêle dans une passoire puis la secouer un peu et remettre dans la poêle qu’on aura essuyé avec du sopalin). Incorporer les œufs..
- Commencer la cuisson à feu vif puis à feu moyen pour que la tortilla cuise lentement pendant 5 à 10 minutes. Créer des creux avec la spatule pour bien faire pénétrer les œufs. Retourner la tortilla avec une assiette ou un couvercle si on n’a pas de double poêle et laisser cuire la seconde face quelques minutes..
- La couper en cubes ou en triangles et la servir tiède..
Peler et émincer les gousses d'ail. Retirer la peau du chorizo et le trancher en rondelles. Ajoutez les oignons, le poivron en lamelles, et faites encore rissoler quelques minutes. Battez les œufs, salez, poivrez et ajoutez le safran. Versez la préparation sur les légumes et laissez Le poivron est une très bonne idée et comme tu dis la tortilla permet ajouter beaucoup des ingrédients différents.