Potage de cresson. La recette est très simple et rapide. Épluchez, lavez et coupez en petits morceaux les pommes de terre. Épluchez et émincez l'échalote ou l'oignon. And this Potage au Cresson (French for Watercress Soup recipe) is not an exception. You can start with the same steps you took making Potato Leek Soup recipe or Potage Parmentier in French.
Peler et émincer finement les pommes de terre.
Verser le bouillon et ajouter le beurre en parcelles.
Porter à ébullition, puis couvrir, baisser le feu et laisser cuire.
Vous pouvez cuisiner Potage de cresson using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Potage de cresson
- Préparez 1 botte de cresson.
- C'est 1 de grosse pomme de terre.
- Préparez de Sel.
- Préparez de Poivre.
- C'est 1 cc de crème liquide (optionnel).
Laisser le cresson ramollir et ajouter l'eau et le bouillon cube. Arrêter la cuisson, lorsque les pommes de terre sont très tendres et s'écrasent avec une cuillère en bois. Une fois la préparation tiédie, enlever et garder un peu de bouillon. Recette de la soupe de cresson.
Potage de cresson instructions
- Laver très soigneusement le cresson. Retirer les grosses tiges.
- Éplucher et couper en dès la pomme de terre.
- Dans une casserole, placer le cresson et les dés de pomme de terre. Couvrir d’eau. Saler, poivrer, laisser cuire 30 minutes à feu moyen.
- Mixer et servir en ajoutant la crème fraîche ou liquide.
Commencer par éplucher les pomme de terre puis les laver sous l'eau froide. Couper les pommes de terre en touts petits morceaux. Couper les tiges de cresson pour ne garder que les feuilles puis laver les feuilles de cresson. Le velouté de cresson fait partie des soupes aux saveurs assez marquées et originales. Souvent à base de pommes de terre et de cresson, ce velouté est très rapide à réaliser.