Risotto de potimarron. Enfin, servez le risotto dans des assiettes creuses, puis saupoudrez de parmesan râpé. L'étape la plus délicate dans la recette du risotto au potimarron, c'est précisément la préparation du potimarron. Dans une sauteuse ou un wok faire chauffer un peu d&#… Le risotto à la base est un plat savoureux et avec l'ajout du potimarron nous permet de profiter des bienfaits de ce légume de saison.
Bon, je vous explique tout ça en détail dans la recette ci-dessous mais avant je voulais vous parler de riz.
Une nouvelle recette de risotto débarque sur le blog, un risotto d'automne qui fait la par belle aux légumes de saison !
On y retrouve du potimarron (à noter que vous pouvez utiliser une autre courge telle que la butternut), des pleurotes (là aussi on.
Vous pouvez cuisiner Risotto de potimarron using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Risotto de potimarron
- C'est 200 g de potimarron en cube, frais ou surgelé.
- Préparez 2 de petits oignons.
- Préparez 150 g de riz rond, bien moins cher que le riz aroborio ou carnaroli (qui conviennent aussi parfaitement).
- C'est 125 g de vin blanc sec (La villageoise est vegan).
- Préparez 500 g de d’eau.
- C'est 1 de cube de bouillon de légume.
Risotto potimarron ; Risotto au potimarron et au poulet > Recettes. Un plat bien de saison, crémeux, gai, coloré et très savoureux : un risotto au potimarron, chèvre et chips de magret de canard. Il devient vite un grand classique ! Le crémeux et la douceur du risotto à la courge, rehaussés par le fromage et la touche croustillante pleine de caractère (bon comme pour le pesto c'est un peu ma marque de fabrique, j'adore ça).
Risotto de potimarron instructions
- Coupe les oignons en lamelle et fais les revenir dans une poêle huilée sur feu fort 5 minutes Pendant ce temps fais chauffer l’eau avec le bouillon, juste pour qu’il se dissolve Ajoute le potimarron coupé en cube et le riz..
- Reste sur un feu assez fort pendant encore 5 minutes en remuant, tu dois avoir des sucs au fond de la poêle. Verse le vin et laisse le s’évaporer.
- Verse un peu de bouillon, remue et laisse le riz absorber complètement le liquide avant d’en rajouter. Continue jusqu’à ce que tu n’aies plus de bouillon. Le riz doit être encore légèrement résistant sous la dent et crémeux à la fois.
- C’est prêt ! Tu peux ajouter de la levure maltée, des graines, un peu de crème végétale Plus de détails sur mon blog nutsandfood.com Instagram Nuts and Food.
Cette variation du célèbre risotto italien est réconfortante, parfaite pour l'automne et ceux qui aiment les légumes de saison. Étapes de préparation Coupez les chapeaux des potimarrons. Le potimarron à la sauce risotto ! Potimarron, safran et parmesan sont rassemblés dans ce plat convivial et idéal pour un repas hivernal. Facile à réaliser, cette recette de risotto bien crémeux est délicieuse avec ces morceaux fondants de potimarron. Réalisez un délicieux risotto de potimarron à l'orange et aux noissettes torréfiées en suivant la recette d'Emeline du blog The Green Therapy http://thegreen.