Comment Préparer Délicieux Petits pains américains pour hamburger

Petits pains américains pour hamburger. Voici une liste des pains à hamburger les plus utilisés aux USA. Un classement parfois surprenant, mais qui vous permettra de varier un peu vos recettes. Verser ensuite cette fermentation dans le bol du pétrin et compléter avec l'œuf entier ou battu, la farine de gruau et le sel.

Oui mais pour faire un bon burger, il faut surtout un bon pain, moelleux et légèrement brioché !. La quête du pain à burger parfait est similaire à celle du cookie parfait : l'Histoire sans fin. Mélanger dans l'ordre la farine, le lait tiède, la levure. Vous pouvez cuisiner Petits pains américains pour hamburger using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Petits pains américains pour hamburger

1. Vous avez besoin 500 g de farine spéciale pain.
2. Vous avez besoin de Graine de sésame et/ou de lin.
3. C'est 50 g de beurre.
4. Préparez 1 de oeuf.
5. C'est 280 ml de lait.
6. Vous avez besoin 1 de cube de levure de boulangerie.
7. C'est 2 cuillères à soupe de sucre.
8. Préparez 1,5 cuillères à café de sel.

Ajouter le, le sucre, le sel, le citron puis le beurre. Déposer dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé en espaçant légèrement les boules. Façonnez des pains allongés pour hot-dog ou des boules pour hamburger. Posez-les sur un tapis à pâtisserie ou un papier-cuisson.

Petits pains américains pour hamburger étape par étape

1. Commencez par mettre dans un saladier l'oeuf, les 50g de beurre fondu, les 2 cuillères à soupe de sucre et les 1,5 cuillères à café de sel. Mélangez avec les mains..
2. Ensuite ajoutez les 500g de farine spéciale pain, le cube de levure de boulangerie, que vous aurez mélanger dans les 280ml de lait tiède. Mélangez encore une fois avec les mains. Si la pâte vous colle trop aux doigts ou au saladier, n'hésitez pas à mettre de la farine..
3. Puis confectionnez 12 petites boules, que vous disposerez sur une plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé..
4. Humectez le dessus des petits pains d'eau salée et déposez les graines de sésame et/ou de lin..
5. Laissez lever les petits pains pendant 1 heure environ..
6. Faites cuire à four chaud : 210°C, pendant 15 minutes..

Laissez beaucoup d'espace entre les pains, au moins la taille du pain non cuit entre deux petits pâtons, car ils gonflent beaucoup. Petits pains pour hamburger Par Alain Ducasse. Abonnez-vous pour voir cette recette en vidéo ! Le fait maison est bien souvent meilleur ! Pour vos hamburgers préparez vos propres petits pains ou buns.