Fondue chinoise. Fondue SUKIYAKI version laotienne : recette familiale traditionnelle - Cooking With Morgane. Je mange une FONDUE CHINOISE en THAILANDE! Fondue or cheese fondue is a Swiss melted cheese dish served in a communal pot (caquelon or fondue pot) over a portable stove (réchaud) heated with a candle or spirit lamp.
La fondue chinoise est une délicieuse recette, variante de la fondue bourguignonne.
La viande, coupée en petits morceaux, est plongée dans un bouillon de légumes.
La fondue chinoise, plat traditionnel, est en fait un bouillon placé au centre de la table.
Vous pouvez avoir Fondue chinoise using 29 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Fondue chinoise
- C'est de épices (curcuma, piment,gingembre, badiane).
- Préparez de Pour la fondue :.
- C'est de du poisson (saumon, cabillaud, thon...) : 1 gros filet de chaque.
- Préparez 150 g de d'aiguillettes de canard.
- C'est 4 de blancs de poulet.
- Vous avez besoin 1 de carotte.
- C'est 2 de steacks de boeuf.
- C'est 200 g de vermicelles de riz.
- Vous avez besoin 3 l de d'eau.
- Vous avez besoin 24 de crevettes roses.
- C'est 1 de sachet de champignons noirs.
- C'est 150 g de germes de soja (haricots mungo).
- Vous avez besoin 1 de concombre.
- Vous avez besoin 6 de noix de st Jacques.
- C'est 1 de cive.
- Vous avez besoin de Pour le bouillon :.
- C'est 2 de carcasses de poulet.
- C'est 1 de chou chinois.
- Préparez de gingembre frais.
- Vous avez besoin de coriandre fraiche.
- C'est 1 de petit oignon.
- Préparez 4 de seiche ou encornets.
- Préparez de clous de girofle.
- Préparez 1 de chou chinois.
- Préparez 3 gousses de d'ail.
- C'est 1 de carotte.
- Vous avez besoin 2 de bouillon cubes.
- Préparez de sauce soja.
- Préparez de sauce nuoc mam.
La fondue chinoise est plus probablement originaire de la province de Sichuan en Chine. Recette Fondue chinoise (la vraie) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Make social videos in an instant: use custom templates to tell the right story for your business. Post jobs, find pros, and collaborate commission-free in our professional marketplace.
Fondue chinoise instructions
- La partie la plus importante à mes yeux : le bouillon ! C'est lui qui va donner toute la saveur à votre fondue chinoise... il faut donc qu'il soit bien relevé et plein de saveurs... Dans un fait tout, faites revenir les carcasses du poulet avec un peu d'huile d'olive, la carotte pelée coupée en morceaux, l'oignon piqué de clous de girofle et les gousses d'ail. Versez l'eau, puis ajoutez le gingembre pelé, l'anis étoilé, le sel et le poivre et les épices.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 2 h, puis filtrer et réserver. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût avec un peu de sauce nuoc mam..
- La partie la plus longue : la découpe des viandes et des légumes ! La découpe des aliments est importante dans la gastronomie asiatique : tous les éléments sont coupés soigneusement afin que l'on puisse ensuite les cuire rapidement, que ce soit au wok, ou comme ici dans le bouillon... Détaillez les poissons et les viandes en fines lamelles, épluchez les crevettes et coupez-les en 2. Coupez les légumes en lamelles, râpez la carotte finement..
- Cuisez rapidement les vermicelles chinois, égouttez-les et refroidissez-les dans de l'eau glacée. Réservez..
- Au moment du repas, proposez la fondue de la manière suivante : Le bouillon doit rester à frémissement : personnellement je le mets dans mon wok électrique. Je découpe le chou chinois en lamelles que je jette dans le bouillon les viandes et les poissons ainsi que les légumes sont présentés dans de jolis plats les sauces sont mises à disposition..
- Chaque convive choisira les ingrédients de son choix qu'il place dans le petit panier mis à sa disposition : il faut ensuite tremper l'épuisette dans le bouillon pour faire cuire les aliments. A la fin du repas chaque convive se sert un bol de bouillon qui se sera parfumé de tous les aliments qui auront été cuits dedans..
Download Fondue chinoise stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. La fondue chinoise multiplie les plaisirs, car chacun choisit les ingrédients qu'il souhaite faire cuire dans le bouillon parfumé. Végétariens et amateurs de viande ou de poisson se rejoignent autour. Fondue chinoise : La fondue chinoise, ce sont des lanières de viande de boeuf et de porc, des blancs de volaille en minces lamelles, des boulettes de poisson, etc. qui cuisent dans un bouillon de. La fondue chinoise répond à des règles précises concernant son élaboration : vous devez representez l'Air, la Terre et l'Eau au travers des aliments que vous proposerez, pour les pocher dans un bouillon. fondues chinoises , j'aime beaucoup l'atmosphère toujours très conviviale qui règne autour de ces repas.