Flan After Eight. Discover this recipe and many more after-eights flan recipes at Gourmandize.co.uk. View full nutritional breakdown of After Eight Flan (Dukan Diet) PP days/PV calories by ingredient. This is a creamy and delicious dish that can be enjoyed as a after dinner dessert or for breakfast tea.
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Flan can refer to two different things: either a baked custard dessert topped with caramel similar to the French crème caramel, or a tart-like sweet pastry with a filling called a fruit flan.
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Vous pouvez cuisiner Flan After Eight using 17 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Flan After Eight
- C'est de Pâte sucrée maison ou industrielle.
- C'est 300 gr de farine.
- Vous avez besoin 3 de à 4 cs de Poudre de cacao.
- Préparez 20 gr de sucre en poudre.
- Préparez 1 de pincée de sel.
- Préparez 1 de pincée de vanille en poudre.
- C'est 150 gr de beurre.
- Vous avez besoin 6 cl de d'eau.
- Préparez de Recette de base appareil à flan.
- Vous avez besoin 6 de oeufs.
- Préparez 150 gr de sucre.
- Préparez 140 gr de maïzena.
- Préparez 500 ml de crème liquide entière.
- Préparez 1 litre de lait.
- Vous avez besoin de Truc en plus.
- C'est 27 de Get.
- Vous avez besoin 1 de sachet de pépite de chocolat.
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Flan After Eight étape par étape
- Etapes Pâte sucrée : couper le beurre en petits cubes. Mettre dans un saladier puis ajouter la farine, le sucre, le sel, la poudre de cacao et malaxer avec vos mains jusqu'a obtenir un mélange sableux..
- Ajouter l'eau froide et mélanger à nouveau. Si la pâte vous semble trop collante, ajoutez un peu de farine et si l'inverse ajouter un peu d'eau. Filmer au contact et réserver au frigo..
- Appareil à flan : dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la maïzena puis mélanger à nouveau. Incorporer la crème liquide et fouetter jusqu'à obtenir une prépération homogène.
- Dans une grande casserole, faire chauffer le lait avec la vanille en poudre et l'arôme vanille. Verser le lait bouillant dans la 1ère préparation et bien délayer. Transvaser le tout dans la grande casserole et faire épaissir à feu doux / moyen sans jamais cesser de remuer. (Cela prend du temps mais si le feu est trop fort, vos oeufs risquent de cuire et la préparation de devenir granuleuse ! (si jamais cela arrive, ne jetez pas : passez le tout au chinois pour retrouver une texture lisse)..
- Laisser tiédir, une fois bien refroidi ajouter le get 27 en mélangeant jusqu'à ce que la crème ce colore et les pépites de chocolat.
- Préchauffer le four chaleur tournante à 210 °C..
- Étaler la pâte sucrée et la déposer dans le cercle ou le moule. Couler la préparation dessus.
- Enfourner pour 20 minutes. Augmenter la température à 230 °C pendant 10 minutes pour dorer le dessus..
- A la sortie du four, laisser complètement refroidir et placer au frigo idéalement une nuit avant dégustation..