Recette: Savoureuses Flan pâtissier à la crème de marron

Flan pâtissier à la crème de marron. Déposez vos ramequins sur une plaque allant au four (la lèchefrite fera très bien l'affaire), versez dans chaque ramequin votre préparation à flan à la crème de marrons. Battre vivement au fouet les oeufs entiers et le jaune jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Incorporer la crème de marron et battre pour obtenir un mélange homogène.

Je l'ai adaptée à ce que je trouvais dans mes placards et à mes goûts. Une version gourmande du flan pâtissier avec la célèbre crème de marrons vanillée de Clément Faugier. Une recette de flan patissier (le dessert préféré de mon mari !) mais avec une touche de ma région natale : l'Ardèche ! Vous pouvez cuisiner Flan pâtissier à la crème de marron using 8 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Flan pâtissier à la crème de marron

1. C'est 6 de oeufs.
2. Préparez 140 g de Maïzéna.
3. C'est 150 g de sucre en poudre.
4. Vous avez besoin 1 litre de lait.
5. Préparez 500 ml de crème liquide.
6. Préparez 400 g de crème de marron.
7. C'est 1 de pâte feuilletée.
8. Préparez de nappage avec du sirop qui à servi à faire ma crème de marron.

Versez la pâte dans une casserole,sans cesser de remuer à l'aide d'une spatule ou un fouet,portez la pâte tout doucement à frémissements jusqu'à ce qu'elle épaississe. Assouplir la crème pâtissière en la fouettant et la verser dans le moule. Flan pâtissier ~ Myrtille, cassis & framboise. J'ai réalisé ce flan pendant l'été, nous nous sommes bien régalés avec cette douceur bien gourmande.

Flan pâtissier à la crème de marron instructions

1. Foncer un moule à tarte avec votre pâte feuilletée..
2. Dans le bol du robot mélangez vos oeufs et votre sucre en poudre. Ajoutez la Maïzéna, la crème liquide, la crème de marron..
3. Faites chauffer votre lait et ajoutez le dans le bol du robot avec votre précédente préparation. Bien mélangez..
4. Remettre le tout dans une casserole et faire épaissir sur un feu doux..
5. Quand la préparation est épaisse la passer au chinois si besoin (pour enlever les grumeaux qui auraient venir se former)..
6. Etalez votre crème sur votre pâte feuilletée..
7. Enfournez pour 20 minutes à 210°C. Si besoin rajouter 10 minutes à 230°C pour faire dorer votre flan..
8. A la sortie du four, j'ai badigeonné avec un pinceau avec mon sirop de marron pour faire briller..
9. Laissez refroidir sur le plan de travail et mettre au frigo au moins une nuit pour le déguster..

Si vous voulez retrouver les parfums de l'été avec vos fruits estivaux mis au congélateur ou en bocaux alors vous ne le regretterez pas. C'est chez Flo, de Aux fourneaux avec Flo, que j'ai vu. Dans une casserole faire bouillir le ½ l de lait restant avec le sucre. Hors du feu, versez le lait bouillant dans la préparation tout en remuant. Chauffer le lait avec la vanille jusqu'à ébullition Battre les œufs, le sucre et la poudre à flan.