Flan pâtissier sans pâte. Cuisine familiale Recettes minceur Recettes de pique nique Petit prix Cuisine française Choix de la rédaction. Une recette de flan pâtissier sans pâte facile a réaliser et surtout rapide a comparer au flan parisien avec pâte, un flan ultra crémeux parfumé à la vanille qui ravira les papilles de vos convives. J'ai deja réalisé un flan parisien mais je peux vous dire que la recette que je vous propose aujourd'hui est une.
Il est beaucoup plus léger que la version classique et sera parfait.
Ce flan pâtissier va vous épater tellement c'est délicieux !
Avec sa texture crémeuse , la douceur de la vanille c'est le dessert à proposer à vos invités.
Vous pouvez avoir Flan pâtissier sans pâte using 7 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Flan pâtissier sans pâte
- Vous avez besoin de Pour un cercle de 18cm.
- C'est 50 cl de lait.
- Préparez 25 cl de crème liquide.
- C'est 125 g de sucre.
- C'est 100 g de jaunes d’œufs.
- Préparez 50 g de maïzena.
- Préparez 1 gousse de vanille.
Un flan pâtissier ou flan parisien est à la base un flan sur une base de pâte brisée, dans cette recette on zappe simplement cette pâte brisée. En France le flan remonte à l'époque d'Henri IV mais le tout premier flan viendrait des anglais où la custard tart est apparue pour la première fois au Moyen Âge. j'ai toujours réalisé le flan pâtissier avec la pate, j'avais peur que le flan ne colle au moule si je fais le flan pâtissier sans pate, flan parisien Pour ma part, j'aime beaucoup cette version de flan patissier sans pate ou le flan parisien, mon mari aime plutôt son flan patissier avec une pâte sablée, mieux. Le flan patissier, un incontournable de la pâtisserie française. Avec ou sans pâte, c'est un délice et ici on adore.
Flan pâtissier sans pâte étape par étape
- Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines..
- Porter à ébullition la gousse de vanille et les graines..
- Dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, incorporer la maïzena en ne cessant de fouetter..
- Retirer la gousse de vanille du lait, verser la crème et porter à ébullition..
- Verser doucement sur la préparation précédente en remuant..
- Transvaser le tout dans la casserole et à feu moyen laisser cuire 30s après la reprise de l’ébullition en ne cessant de remuer..
- Transvaser la crème dans un plat, filmer au contact et laisser refroidir complètement..
- Beurrer et fariner le cercle à pâtisserie, posez le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé..
- Préchauffer votre four à 180 degrés..
- Enfourner 45 mn selon votre four. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur..
Recette Flan pâtissier traditionnel : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Le temps de cuisson dépend de votre four, alors bien surveiller la cuisson ! L'astuce Ethique et Toque de GoodPlanet : Choisissez une pâte brisée du commerce sans huile de palme ni additifs, ou faites-la. Recette du Flan pâtissier sans pâte. Faire un flan reste très facile en suivant bien les étapes.