Flan pâtissier aux pommes. Cette fin de semaine, j'avais un gros dilemme : j'avais beaucoup d'oeufs à passer mais je voulais faire un dessert aux pommes car j'en avais aussi beaucoup. Découvrez la recette du Flan pâtissier, une recette à succès à dévorer pour le goûter, lors d'un brunch ou au petit-déjeuner. Foncer le moule préalablement beurré et fariné avec la pâte, piquer le fond et les bords avec les dents d'une fourchette.
Vos pommes devront être bien fondantes et dorées, de même que le flan central.
Retirer la tarte du four et laisser tiédir avant de l'abricoter au pinceau d'un nappage blond ou confiture d'abricots.
Recette Flan pâtissier pommes/vanille : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Vous pouvez avoir Flan pâtissier aux pommes using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Flan pâtissier aux pommes
- Préparez 3 de pommes.
- C'est 1 cuillère à soupe de sucre roux.
- Vous avez besoin 1 litre de lait demi écrémé.
- C'est 4 de œufs.
- C'est 150 g de sucre en poudre.
- Préparez 90 g de maïzena.
- Vous avez besoin 1 gousse de vanille.
Pendant ce temps, mélanger la maïzena, le sucre, les oeufs et les pommes préalablement coupées en morceaux. Étaler la pâte à tarte dans un moule à gâteau rond de préférence. Ce flan pâtissier aux pommes ne laisse personne indifférent. Léger et pourtant très goûteux, il clos très bien un repas ou fait merveilleusement office d'encas sucré. Préparez cette recette pour faire plaisir à votre tablée !
Flan pâtissier aux pommes étape par étape
- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille ouverte et grattée dans le lait battre les œufs dans un saladier ajouter le sucre faire blanchir puis ajouter la maïzena bien mélanger ôter la gousse de vanille du lait et verser un tiers du lait dans le saladier en fouettant reverser dans la casserole mélanger faire épaissir à feu doux puis verser la pâte dans un moule (silicone on ne beurre pas).
- Préchauffer le four à 180 degrés éplucher les pommes les couper en tranches fines déposer les tranches sur la pâte à flan en laissant le centre sans pommes saupoudrer les pommes de sucre roux enfourner pour 40 minutes.
- Laisser complètement refroidir dans le moule puis couvrir le flan et mettre au réfrigérateur pendant 5 heures.
- Démouler sur le plat de service c est prêt ! Bon appétit 😋.
Peler les pommes et les découper en fines tranches. Verser le tout dans le moule beurré. Une recette de flan pâtissier sans pâte et ultra crémeux un flan parisien parfumé a la vanille qui plaira a vos convives pour clôturer un dîner. L'autre avantage de ce flan pâtissier est qu'on n'a pas besoin d'attendre que la crème pâtissière refroidisse avant de l'enfourner, bien entendu il faudra être un peu. Faire bouillir le lait avec la vanille.