Flan aux pruneaux et copeaux de caramel. Ajoutez la vergeoise et la crème et faites à nouveau bouillir. Disposer les pruneaux au fond du plat. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine puis le lait.
Lorsque vous obtenez une pâate homogéne, versez le tout dans plat à tarte beurré (ou autre).
Ingrédients: pomme,pruneau cuits et dénoyautés,thé,oeuf entiers,farine,sucre en poudre,rhum,beurre,lait.
Faites tremper les pruneaux pendant une heure dans le thé chaud.
Vous pouvez cuisiner Flan aux pruneaux et copeaux de caramel using 6 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Flan aux pruneaux et copeaux de caramel
- Vous avez besoin 1 litre de lait demi écrémé.
- Préparez 4 de œufs.
- C'est 1 cuillère à café de vanille liquide.
- Préparez 150 g de sucre blanc.
- C'est 20 g de cassonade.
- Vous avez besoin 22 de pruneaux d agen.
Ingrédients: collier d'agneau en tranches,épaule d'agneau. Quand le caramel a une belle couleur marron, arrêter la cuisson. Beurrer votre moule et versez contre toutes les parois le caramel, celui-ci se déposera ensuite au fond. Versez dans votre semoule qui a refroidi (le temps de préparer le caramel et de couper les pruneaux), les oeufs progressivement.
Flan aux pruneaux et copeaux de caramel étape par étape
- Dénoyauter les pruneaux les couper en deux.
- Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ébullition en y ajoutant la vanille liquide ne pas remuer préchauffer le four à 200 degrés.
- Dans un grand saladier battre les œufs avec la maïzena et le sucre en poudre faire blanchir.
- Ajouter le lait bouillant en filet en remuant constamment il doit y avoir au fond de la casserole un peu de lait légèrement caramélisé par la vanille (raison pour laquelle il ne fallait pas remuer).
- Ajouter la cassonade dans la casserole chauffer à feu vif pour obtenir un caramel puis ajouter un peu de la préparation du saladier et casser le caramel au fouet ajouter le restant du saladier et faire épaissir à feu doux.
- Fouetter constamment jusqu’à obtention d une consistance épaisse et homogène.
- Disposer les demis pruneaux dans le fond d un moule (silicone pour moi je ne beurre pas).
- Verser la pâte à flan sur les pruneaux et enfourner pour 40 minutes.
- Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant 6 heures.
- Démouler sur le plat de service c est prêt ! Bon appétit 😋.
Toute l'onctuosité de la crème et le goût du sucre, réunis dans un seul produit. Le flan au caramel est plus qu'un simple dessert, c'est un plaisir de le manger. Le nappage du caramel, coulant sur le flan lors du démoulage, est un spectacle que seul un flan au caramel peut produire. Envie de Flan pâtissier aux pruneaux ? Découvrez cette recette de lait et félicitez son auteur par un coup de coeur !.