Flan de courge butternut. La courge butternut donne toute la matière à ce dessert, pas besoin donc de rajouter de la farine ou du beurre. La courge, la butternut ou le potiron peuvent être déclinées en nombreux plats sucrés comme salés : soupes, gratins, tartes, gâteaux etc … Pour cette version de flan de courge, ce n'est pas moi qui l'ai préparé mais ma cousine et son fils. Le résultat est tellement bluffant et doux que je me devais de partager le recette sur le blog.
Plus la purée sera lisse, plus le flan sera onctueux.
Répartir le mélange dans les ramequins.
Déposer les ramequins dans un plat de cuisson et remplir d'eau chaude jusqu'à la moitié de la hauteur des ramequins.
Vous pouvez cuisiner Flan de courge butternut using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Flan de courge butternut
- Préparez 1 de Petit butternut.
- Préparez 2 de Gros oeufs.
- Vous avez besoin 10 cl de Crème liquide.
- C'est de Sel.
- C'est de Poivre.
Salez, poivrez et mettez de la muscade. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez bien. Dans un saladier, battez les blancs d'oeufs en neige ferme. Flan de butternut Nous sommes au printemps mais le froid et la grisaille sont encore là !!
Flan de courge butternut instructions
- Lavez votre butternut. Coupez-le en 2 et ôtez les graines à l’aide d’une cuillère à soupe. Coupez la chair en cubes. Faites cuire les cubes de butternut à la vapeur pendant une quinzaine de minutes..
- Chauffez légèrement la crème les pistils de safran. Coupez le feu et laissez infuser. Mixez le butternut au blender. Dans un saladier, mélangez la purée de butternut avec la crème liquide, les œufs, du sel et du poivre..
- Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez au bain-marie à 180 °C pendant 30 minutes..
- Bon appétit!.
Dans nos assiette nous avons encore des légumes d'hiver, aujourd'hui je vais vous cuisinez une courge. Avec une cuillère, retirez ses pépins puis coupez la pulpe en gros morceaux et pelez-les. Vous cherchez une recette de flan de potiron ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. La recette par Senteur et Saveur.