Milles feuilles de riz/poivron. Découvrez des recettes et techniques de feuilles de riz et de poivrons du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes ! Cliquez sur la recette de feuilles de riz et de poivrons pour l'afficher. Idées de repas, menus et recettes des Gourmets.
Pour la cuisson du riz prenez une casserole et mettre de l'eau puis porté à ébullition avec un cube de volaille (ca lui donne un goût).
La recette : Peler épépiner et enlever les parties blanches des poivrons.
Les peler au rasoir à légumes.
Vous pouvez cuisiner Milles feuilles de riz/poivron using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Milles feuilles de riz/poivron
- Vous avez besoin 1 de tomate.
- Préparez 1 de poivron rouge.
- Préparez 1 de poivron vert.
- Vous avez besoin 1 de poivron jaune.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Vous avez besoin 2 de oeufs.
A l'aide d'un emporte pièce découper des cercles égaux et les affiner éventuellement au couteau! le tartare de thon: Couper le thon en fines lanières puis en petits dés. Et bien qu'il soit consommé comme légume, il s'agit en réalité d'un fruit. Sa couleur évolue au fur et à mesure de son mûrissement : il reste vert lorsqu'il est cueilli avant maturité. Laissé sur le plant, il deviendra jaune, puis rouge.
Milles feuilles de riz/poivron instructions
- Couper les légumes en lamelles, et faites les réduires à la poêle dans un filer d'huile d'olive. Env 20 minutes.
- Pour la cuisson du riz prenez une casserole et mettre de l'eau puis porté à ébullition avec un cube de volaille (ca lui donne un goût).
- Les légumes on réduis, ajouter les œufs battus. Remuer et conserver..
- A présent le riz est cuit. A l'aide d'un emporte pièce commencer par mettre le riz, suivis du mélange de légumes ainsi de suite.
Ma suggestion : Je suggère de faire fondre le poivron au four plutôt que de le griller ou de rajouter une aubergine fondante. Le principe de ce mille-feuille existe par exemple pour le boudin aux pommes mais l'alternance de pommes fondantes et de boudin croustillant joue davantage de contrastes. De même pour les mille-feuilles tomates-mozzarella. Ici, le liant manque un peu. Ingrédients: feuille de vigne,oignon,riz rond,pignons de pin,citron,persil,bouillon de volaille,huile d'olive,poivre.