Wok de bœuf aux poivrons et oignons. Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok placé sur feu vif. Ajoutez les lamelles de poivrons, salez et poivrez selon vos goûts, puis versez l'eau. Réserver le boeuf, et faire revenir le poivron et les oignons coupés en morceaux (du surgelé conviendra parfaitement !).
Enfin, juste avant de servir, ajouter les noix de cajou les amandes.
Pendant ce temps, coupez la viande en fines lanières.
Aujourd'hui dimanche, je vous propose une recette salée que j'ai faite avec un reste de viande de boeuf à fondue.
Vous pouvez cuisiner Wok de bœuf aux poivrons et oignons using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Wok de bœuf aux poivrons et oignons
- Vous avez besoin 300 g de viande de bœuf.
- Préparez 3 de poivrons de couleur différente (j'ai utilisé des petits poivrons tendres + un gros).
- Vous avez besoin 1 de oignon (j'ai utilisé des oignons émincés surgelés pour ne pas pleurer).
- C'est 3 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin 20 cl de d'eau.
- Vous avez besoin 3 cuillères à soupe de sauce soja.
- Préparez 1 cuillère à soupe de maïzena.
- Vous avez besoin de des graines de sésames, de la coriandre, huile de tournesol.
La recette est très simple avec une petite note d'Asie. Comme je n'ai pas de Wok, je l'ai fait dans ma sauteuse fétiche et ça va tout aussi bien !. D'ailleurs, vous pouvez l'essayer avec une recette facile, le wok de bœuf aux poivrons et oignons. Pour la préparation de cette recette, vous aurez besoin de deux steaks, d'un poivron, de deux oignons, de vinaigre balsamique, de la sauce soja, de demi-bouillon de cube, de sel et de poivre.
Wok de bœuf aux poivrons et oignons instructions
- Lavez, épépinez et coupez les poivrons en fines lamelles, émincez les oignons et l'ail. Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile puis cuire les oignons et l'ail à feu vif 2 minutes. Rajoutez les poivrons, baissez le feu, versez l'eau et laissez cuire à couvert pendant 20 minutes, le temps que les poivrons soient tendres..
- Pendant ce temps, coupez la viande en fines lanières. Une fois les poivrons cuits, débarrassez les dans une assiette. Récupérez le jus de cuisson dans un bol et ajoutez lui la maïzena et la sauce soja. Faites cuire les lanières de bœuf dans la sauteuse pendant 5 à 10 minutes le temps qu'ils colorent..
- Rajoutez ensuite le jus de cuisson des poivrons, portez à ébullition puis ajoutez les poivrons. Laissez cuire encore quelques minutes en remuant. Servez chaud parsemé de coriandre et de graines de sésames dorées..
Epluchez et émincez les oignons et les poivrons jaunes. Coupez la viande en lamelles fines. Dans un wok, faites chauffer l'huile puis faites revenir les oignons et les poivrons émincés Sortez les lamelles de bœuf de la marinade et réservez la marinade au frais. Épongez-les, puis faites-les revenir dans l'huile. Sortez ensuite les lamelles du wok et réservez-les au chaud. Faites maintenant sauter les lamelles de poivrons.