Pâte a pizza aux herbes et levain. Pâte à pizza au levain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes On n'hésite pas à ajouter des herbes séchées ou des épices afin d'aromatiser la pâte. La pâte à pizza au levain est vraiment celle qui a ma préférence.
Cette pâte peut également servir de base afin de réaliser une focaccia.
Didier Nicolet, artisan spécialisé dans les pains anciens, partage ses conseils pour réussir la pâte à pizza.
Une autre recette de pâte à pizza, à vous de trouver celle qui vous correspond étant donné que par expérience la recherche de la recette idéale n'est que pure utopie.
Vous pouvez avoir Pâte a pizza aux herbes et levain using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Pâte a pizza aux herbes et levain
- C'est 500 g de farine bio T65.
- C'est 220 g de levain à maturation (soit environ 3 à 4h après son repas).
- C'est 12 g de sel de Guérande BIO et non raffiné.
- Vous avez besoin 2 CS de d'huile d'olive.
- C'est 210 ml de (à 240 ml) d'eau tiède.
En effet, dans la vie tout est question de goûts et de couleurs et heureusement chacun est différent. Accueil > Recettes > pizza, tarte, quiche > pizza > Pâte à pizza aux herbes et épices. Dans un saladier, mélanger farine, sel, épices et herbes et faire un puits. Dans un verre, ajouter sucre et levure que vous mélangez avec l'eau tiède, filmé.
Pâte a pizza aux herbes et levain étape par étape
- Mettre tous les ingrédients ensemble dans le robot muni du crochet, et mélanger à petite vitesse 12 min, puis 2 minutes à la vitesse supérieure. On doit obtenir une pâte qui se décolle de la paroi du bol, qui est souple et élastique..
- Badigeonner l’intérieur d'un grand saladier d'huile d'olive à l'aide d'un essuie-tout, y déposer la pâte à pizza, couvrir de film alimentaire et laisser pousser au moins 3h dans un endroit chaud, à l'abri de la lumière et des courants d'air..
- Au bout du temps de pousse, la pâte doit avoir doublé de volume..
- Fariner le plan de travail, et à l'aide de vos mains préalablement huilées, étaler avant de garnir 😜.
- Conseil : Pour tout savoir sur le levain, consultez la recette sur mon blog et mon compte Cookpad Astuce : Coupez votre pâte en 4 pâtons si vous souhaitez faire 4 pizzas individuelles, mais aussi si vous souhaitez comme moi congeler une partie de la pâte pour plus tard..
Le pain pizza au levain est une pâte à pain que l'on réalise généralement pour préparer des pizzas ou bien des calzones. Pâte à pizza au levain (ou à focaccia). Voici une pâte à pizza que j'ai réalisé il y a bien longtemps, dès les premiers beaux jours de l'été. C'est une pâte à pizza assez épaisse, presque comme du pain, qui peut également servir de base pour une focaccia. Je réalise très rarement des pizzas moi-même, tout.