Comment Faire Parfait Pichade (Pissaladière à la tomate)

Pichade (Pissaladière à la tomate). Recette Pissaladière à la tomate (pichade Mentonnaise) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Pichade de Menton (Pissaladière aux tomates et oignons) Quand j'ai publié la pissaladière la semaine dernière, Coco m'a parlé de la Pichade de Menton qui se prepare de la même façon que la pissaladière avec l'ajout de la tomate, j'ai gardé comme elle la recette de la pâte qui est excellente et qui au passage je vous la recommande. La pichade est une spécialité mentonnaise. La recette : Pissaladière à la tomate (pichade Mentonnaise).

Delayez le cube de levure dans un verre d'eau tiède. Faites un puits dans la farine et ajoutez-y l'eau et la levure. Mélangez avant d'ajouter le sel et l'huile d'olive. Vous pouvez avoir Pichade (Pissaladière à la tomate) using 7 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Pichade (Pissaladière à la tomate)

1. Préparez 1 de pâte à pizza.
2. Vous avez besoin 4 de oignons.
3. Préparez 400 Gr de tomates.
4. C'est 2 c de à soupe de concentré de tomates.
5. Vous avez besoin 2 gousses de d’ail.
6. Vous avez besoin de Olives noires.
7. Préparez 2 C de à soupe d’huile d’olive.

Malaxez et pétrissez plusieurs minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Tout le monde connaît la pissaladière, mais la pichade, qui en a déjà entendu parler ? Spécialité de Menton, il s'agit tout simplement d'une pissaladière à la tomate ! Contrairement à ma pissaladière (recette ici), je n'ai pas ajouté d'anchois, mais ceci est tout à fait envisageable.

Pichade (Pissaladière à la tomate) étape par étape

1. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive, faire revenir les oignons émincés..
2. Ajouter les tomates coupées en quartiers, l’ail écrasé et le basilic..
3. Laisser mijoter 30 mm, ajouter ensuite le concentré de tomates, sel et poivre..
4. Étaler cette préparation sur la pâte étalée sur la plaque du four recouverte de papier cuisson..
5. Disposer les olives noires sur les tomates..
6. Enfourner 20-25 mm avant de déguster..

Pour réaliser une tarte à la tomate façon pissaladière, suivez notre recette facile. Vous et vos invités ne le regretterez pas. La pichade, également appelée pissaladière à la tomate, est une spécialité mentonnaise dont l'origine est assez inconnue. Elle tire son nom du mot « peish sarà » signifiant poisson salé. En effet à son origine, la pichade était avant tout un plat à base de pâte à pain et d'anchois (comme la pissaladière, une autre spécialité mentonnaise).