Recette: Appétissant Pizza Deep Dish comme à Chicago

Une collection de recettes de cuisine délicieuses et très simples

Pizza Deep Dish comme à Chicago. Learn how to make a Chicago Deep Dish Pizza! I love NY-style thin crust pizzas, but once in a while I also like to enjoy a sloppy slice of deep dish. Here's how to make Chicago-Style Deep Dish Pizza.

Pizza Deep Dish comme à Chicago Reviews for: Photos of Chicago Deep-Dish Pizza. Deep dish is the Chicago-style pizza that gets the majority of the attention but this famous local chain specializes in an even bigger variant: Stuffed pies. Its deep dish features a caramelized, focaccia-like crust that's crispy on the edges while light and fluffy on the inside. Vous pouvez avoir Pizza Deep Dish comme à Chicago using 22 ingrédients et 14 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Pizza Deep Dish comme à Chicago

  1. Vous avez besoin de Pâte à pizza.
  2. Préparez 250 grs de farine.
  3. Vous avez besoin 7 grs de levure de boulanger déshydratée.
  4. Vous avez besoin 130 ml de d’eau tiède.
  5. Préparez 30 ml de d’huile d’olive.
  6. Vous avez besoin 3 grs de sel.
  7. Préparez de Sauce tomate.
  8. Préparez 6 de tomates à chair ferme.
  9. C'est 1/2 de oignon.
  10. Vous avez besoin 3 gousses de d’ail.
  11. Préparez de Huile d’olive.
  12. Préparez de Basilic ciselé.
  13. Vous avez besoin de Thym.
  14. C'est de Laurier.
  15. C'est de Fleur de sel.
  16. Vous avez besoin de Piment d’Espelette.
  17. Vous avez besoin de Garniture.
  18. Vous avez besoin 400 grs de chair à saucisse.
  19. C'est 1 de mozzarella à cuire.
  20. Préparez de Parmesan râpé.
  21. Préparez de Origan.
  22. Préparez de Basilic.

The pies are finished with sharp. Chicago home of deep dish pizza. My family and I travel to Chicago often because it is a great town and close to us here in Indiana. We have tried a lot of pizza joints in Chicago like Gino's east, Lou Malnati's, pizzeria uno , but we always go back too.

Pizza Deep Dish comme à Chicago étape par étape

  1. Préparation de la sauce tomate : ciseler finement l’oignon et laver puis couper les tomates en gros quartiers en enlevant les pépins au meximum.
  2. Dans une cocotte faire revenir l’oignon ciselé et l’ail pressé dans un peu d’huile d’olive chaude.
  3. Ajouter ensuite les tomates, le thym, les feuilles de laurier (il faudra penser à les retirer en fin de cuisson), sel, piment d’Espelette et enfin le basilic frais ciselé.
  4. Laisser cuire à feu doux (bouillonnement léger) et à couvert pour concentrer légèrement la sauce tomate.
  5. Goûter avant la fin de cuisson, rectifier l’assaisonnement au besoin et si la sauce vous paraît trop acide vous pouvez rajouter un peu de sucre et refaire cuire quelques minutes.
  6. Préparation de la pâte à pizza : mettre à pétrir tous les ingrédients de la pâte à pizza dans le bol du robot jusqu’à l’obtention d’une belle boule homogène.
  7. Laisser reposer la pâte dans le bol du robot recouvert d’un torchon pendant au moins 1h à température ambiante. La pâte doit doubler de volume..
  8. Confection de la pizza : étaler la pâte à pizza dans un moule a manqué en la faisant remonter sur tous les bords, il est plus facile de le faire en poussant délicatement avec les doigts en faisant attention de ne pas faire de trous.
  9. Déposer sur la pâte au fond des lamelles de mozzarella à cuire.
  10. Recouvrir avec la chair à saucisse étalée à la main.
  11. Rouvrir avec la sauce tomate.
  12. Terminer la pizza en saupoudrant de parmesan, origan, basilic et tout autres herbes italiennes à votre convenance voire de l’ail sèche et s’il vous reste un peu de mozzarella vous pouvez aussi la couper en minuscules cubes pour mettre au dessus de votre pizza.
  13. Enfourner pour 30 mns dans un four préchauffé à 220° (chaleur tournante).
  14. J’ai réalisé ma pizza avec de la chair à saucisse, mais vous pouvez utiliser d’autres ingrédients selon vos envies pepperoni, bœuf... et même réaliser des versions végétariennes avec des poivrons ou aubergines préalablement grillés....

Giordano's because of their deep dish pizza. Deep dish pizza is a uniquely Chicago institution, and because it's our hometown, we'd be remiss if we didn't share our secret for making one in your own kitchen. Our veggie version is packed with fresh spinach, creamy ricotta cheese, and roasted red peppers baked in an easy-to-make dough. Chicago Deep Dish Pizza, or "Pizza" As We Call It In New York. One key, besides the buttery, cornmeal-infused crust, is to be sure your sauce is very thick, and flavorful.