☆Tarte aux Fraises façon Number Cake☆. Endlich ist es soweit ich habe das Video mit meinem Rezept für meinen Numbers Cake / Zahlenkuchen bzw. Zahlentorte (es gibt da ja mehrere Begriffe für). PÂTE: Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau.
Cette recette de tarte aux fraises est préparée avec une crème pâtissière Mettez vite la main à la pâte pour préparer cette tarte aux fraises.
Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients.
Alliez finesse et gourmandise pour le dessert avec la célèbre tarte chiffres (ou Number cake) !
Vous pouvez avoir ☆Tarte aux Fraises façon Number Cake☆ using 23 ingrédients et 11 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de ☆Tarte aux Fraises façon Number Cake☆
- Préparez de > Pour la pâte sucrée.
- Préparez 250 g de farine.
- Préparez 70 g de sucre glace.
- Vous avez besoin 150 g de beurre pommade.
- Vous avez besoin 1 de oeuf entier.
- Préparez 1 de càc de vanille liquide.
- Vous avez besoin 5 g de sucre vanillé.
- C'est de > Pour la crème diplomate à la pistache.
- C'est 60 g de jaunes d’œuf.
- C'est 60 g de sucre semoule.
- Vous avez besoin 300 ml de lait.
- Vous avez besoin 30 g de maïzéna.
- Vous avez besoin 30 g de beurre.
- Préparez 30 g de pâte de praliné pistache.
- C'est 1,5 de feuille de gélatine.
- Vous avez besoin 1 gousse de vanille.
- C'est 150 ml de crème entière liquide.
- C'est de > Pour le Curd à la Fraise.
- C'est 250 g de fraises.
- C'est 125 g de sucre cristallisé.
- Vous avez besoin 35 g de beurre.
- Préparez 2 de œufs.
- Vous avez besoin 1 de càc de fécule de maïs.
Un gâteau facile composé d'étages de pâte sablée sublimés par une crème chantilly mascarpone onctueuse et décorés selon vos envies. Ici, pour fêter le retour du printemps, les fraises et. Puis elle prépare la crème elle fait chauffer le jus de citron mélange les oeufs le sucre et la maïzena verse dessus le. Idéal pour la fête des mères, essayez ce gâteau au yaourt tout simple, légèrement citronné, en version layer cake à étage, avec de la crème fouettée et des fraises.
☆Tarte aux Fraises façon Number Cake☆ instructions
- Mélanger à la main beurre, sucres, farine et vanille, pour obtenir un mélange sableux Ajouter ensuite l’œuf et mélanger à nouveau, sans trop travailler la pâte Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver au frais pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 180°C A l'aide du gabarit de votre choix (moi une forme de fraise trouvé sur google et imprimé sur une feuille cartonnée), découper 2 fraises à l'aide d'un couteau fin et pointu Enfourner pendant 12 minutes Laisser refroidir sur une grille.
- Préparer la crème diplomate : mélange subtil d'une crème pâtissière, à laquelle on incorpore de la gélatine, et de la crème fouettée mousseuse.
- Réhydrater la gélatine. Mélanger au fouet les jaunes d’œuf avec le sucre et la maïzena. Faire chauffer le lait à frémissement avec les grains de vanille Verser le lait chaud sur le mélange œuf-sucre-maïzena, mélanger.
- Remettre à chauffer à feu moyen, jusqu’à épaississement, sans cesser de mélanger au fouet Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, puis la pâte de praliné pistache et le beurre. Bien mélanger Débarrasser dans un plat, filmer au contact, réserver au frais.
- Lorsqu’elle est refroidie, préparer la crème fouettée juste mousseuse Fouetter la crème pâtissière au batteur pour la détendre et la foisonner. Ajouter le tiers de crème montée, fouetter à nouveau. Lorsque le mélange est homogène, incorporer le reste de la crème fouettée à l’aide de la maryse.
- Réserver en poche munie d'une douille lisse de 10mm.
- Préparer le Curd à la Fraise Laver et équeuter les fraises Les mixer avec le reste des ingrédients (sauf le beurre) Verser la préparation dans une casserole et la faire cuire sur feu moyen sans arrêter de fouetter Laisser épaissir la préparation Hors du feu, ajouter le beurre et laisser refroidir Et réserver en poche munie de la douille Wilton 1M.
- MONTAGE : Placer la 1ère fraise en pâte sucrée sur un plat de service, pocher la crème Diplomate sur le pourtour et aléatoirement Diplomate et Curd au centre et garnir de fraises coupées en 2, saupoudrer d'éclats de pistache et de vermicelles colorées.
- Placer le 2ème sablé et pocher la crème Diplomate en alternant avec le Curd à la Fraise Dernière étape... Faites vous plaisir sur la déco (sans faire comme moi, en oubliant les macarons, faits spécialement pour l'occasion, dans le frigo 😡).
- Laisser au frais jusqu'à la dégustation 😋.
Profitez de la pleine saison des fraises, de mai à août, pour confectionner une délicieuse recette de tarte aux fraises simple et rapide. Une recette inratable de tarte aux fraises maison avec une pâte brisée express, une crème pâtissière à la vanille rapide et des belles fraises (vidéo dispo). Maxi sablé au citron façon tarte aux fraises. Procéder de la même façon avec le. Cake aux fraises, Cake au cola et aux fraises, Cake fraise tomate.