Recette: Parfait Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur. Dans un plat à gratin, on fait une couche de chou-fleur, une couche de lardons, une autre couche de choux, on ajoute la sauce par dessus, puis enfin du gruyère pour gratiner le tout. Cauliflower Gratin / Gratin de chou-fleur. A creamy, cheesy, with a hint of spice white béchamel sauce, covers florets of in-season boiled cauliflower.

Stir together the grated Gruyère cheese and breadcrumbs and sprinkle them over the gratin. Sprinkle the surface of the baked gratin with the ground pepper and serve hot. En gratin avec de la béchamel et du curry, ça change du chou-fleur en vinaigrette ! Vous pouvez cuisiner Gratin de chou-fleur using 6 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Gratin de chou-fleur

1. C'est 310 g de chou-fleur frais ou 200g de chou-fleur surgelé.
2. Préparez 10 g de d'emmental.
3. Préparez de Noix de muscade.
4. Vous avez besoin de Sel & poivre.
5. C'est 100 mL de lait.
6. Préparez 10 g de farine de blé ou de maïs.

Découvrez cette recette gourmande qui plaira aux petits et aux grands. Nettoyez le chou-fleur et gardez les petits bouquets. Dans une petite casserole, verser la crème, ajouter le thym et les feuilles de laurier. Le chou-fleur permet de nombreuses préparations dont celle du gratin qui peut être préparé avec une béchamel mais qui peut aussi se faire plus léger simplement couvert de fromage râpé, de chapelure et de petites noix de beurre.

Gratin de chou-fleur étape par étape

1. Épluche le chou-fleur s'il est frais et fais le cuire 5 minutes dans une cocotte minute à partir de la rotation de la soupape et réserve le.
2. Réalise la béchamel: fais fondre le beurre dans une casserole.
3. Hors du feu, ajoute la farine en une seule fois.
4. Remet sur feu doux et mélange jusqu'à ce que la pâte deviennent homogène.
5. Hors du feu, ajoute petit à petit le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
6. Remet sur feu doux et ne cesse pas de remuer jusqu'à l'épaississement du mélange.
7. Melange ensuite le chou fleur à la béchamel et mets le tout dans un plat à gratin.
8. Parsème d'emmental et fais dorer au four quelques minutes !.
9. Buon appetito!.

Ajoutez un peu de noix de muscade râpée qui sublime particulièrement ce légume. Remplacez ce fromage par du comté râpé. Dans cette recette de sauce, pas de beurre, ni lait ni farine. Ajouter la sauce béchamel au chou-fleur. Ce gratin ressemble au classique gratin de chou-fleur à la béchamel, mais c'est une version plus légère et améliorée par le goût du bouillon qui adoucit un peu celui du chou-fleur.