Gratin aux choux fleur. En gratin avec de la béchamel et du curry, ça change du chou-fleur en vinaigrette ! Découvrez cette recette gourmande qui plaira aux petits et aux grands. Nettoyez le chou-fleur et gardez les petits bouquets.
Le chou-fleur permet de nombreuses préparations dont celle du gratin qui peut être préparé avec une béchamel mais qui peut aussi se faire plus léger simplement couvert de fromage râpé, de chapelure et de petites noix de beurre.
Ajoutez un peu de noix de muscade râpée qui sublime particulièrement ce légume.
Remplacez ce fromage par du comté râpé.
Vous pouvez cuisiner Gratin aux choux fleur using 15 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Gratin aux choux fleur
- Préparez 1 de choux fleur.
- Préparez 1 de bol de pois chiches.
- Préparez 400 g de viande hachée.
- Vous avez besoin 4 de carottes.
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- C'est de Huile.
- Préparez de Sel.
- C'est de Épices (paprika, rasse el hanoute, poivre noir).
- Préparez de Coriandre.
- C'est de Persil.
- C'est 6 de oeufs.
- Vous avez besoin de Fromage râpé.
- C'est de Thym.
- Préparez 3 de Feuilles de laurier.
Dans cette recette de sauce, pas de beurre, ni lait ni farine. Dans un plat à gratin, on fait une couche de chou-fleur, une couche de lardons, une autre couche de choux, on ajoute la sauce par dessus, puis enfin du gruyère pour gratiner le tout. Voilà une délicieuse recette pour déguster du chou-fleur. Une sauce est le tour est joué !
Gratin aux choux fleur instructions
- Émincer les oignons, couper les carottes en rondelles, hacher la coriandre..
- Dans une marmite faire revenir avec l'huile les oignons et la viande hachée ajouter le sel, les épices, le thym, les feuilles de laurier. Laisser mijoter.
- Ajouter les carottes et les pois chiches et l'eau. Laisser mijoter jusqu'à la cuisson..
- Nettoyer le choux fleur, puis le cuire (a la vapeur ou dans l'eau). Puis les disposer dans un moule (qui va au four).
- Une fois la sauce cuite (il ne faut pas y avoir bcp d'eau) versez la sur le choux fleur.
- Battre les œufs avec le persil ajouter du sel.
- Verser l'omlette sur le tout ajouter le fromage.
- Et hop au four.
Portez le lait à ébullition faites fondre le beurre avec une pincée de noix de. Un mélange de choux pour un excellent gratin ! Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Séparer le chou-fleur et les brocolis en petits bouquets puis les laver et les sécher. Émincer le chou vert. Enregistrer Plat familial tout simple, mais très apprécié par toute la famille.