Parmentier de chou-fleur (vegan). Voici une bonne façon de manger du chou-fleur. Nous avons adoré ce plat ! La purée de chou-fleur est veloutée, très douce, bref un délice.
Etaler ensuite la purée de pomme de terre pour recouvrir le tout.
Le hachis parmentier est un gratin typique de la gastronomie française, à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée.
Voici une version du traditionnel plat dans lequel la viande hachée est remplacée par des lentilles et du seitan.
Vous pouvez avoir Parmentier de chou-fleur (vegan) using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Parmentier de chou-fleur (vegan)
- Vous avez besoin 1 de chou fleur.
- Préparez 2 cs de purée de cacahuète.
- Préparez 2 cs de sauce soja.
- C'est 2 cs de crème soja.
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 3 gousses de d'ail.
- C'est 1 cs de d'huile.
- Vous avez besoin 60 g de PST (protéines de soja texturé).
- Vous avez besoin 200 g de lentilles vertes crues.
- Préparez 1 boîte de tomates concassées.
- C'est de Sel, poivre,.
- Préparez de Sauce Sriracha (piment).
Ingrédients: chou-fleur,carotte moyennes,oignon,viande de boeuf hachée,gruyère râpé,cumin,crème fraîche,poivre,sel. Couper le chou-fleur et éplucher les carottes. Les faire chauffer dans l'eau bouillante. Le hachis parmentier, pour en revenir à ce qui vous amène ici aujourd'hui, fait partie des plats que j'adorais manger quand j'étais petite mais hors de question d'acheter du hachis végétal.
Parmentier de chou-fleur (vegan) instructions
- Cuire le chou-fleur à la vapeur, puis le mixer avec la purée de cacahuète, la sauce soja, la crème soja, le sel et le poivre..
- Hacher l'oignon puis le faire revenir avec les gousses d'ail pressées dans 1 cs d'huile pendant 5..
- Ajouter les PST non réhydratées, les lentilles crues, la boîte de tomates concassées, le sel et le poivre et faire cuire à couvert pendant 25 mn..
- A la fin de la cuisson rectifier l'assaisonnement en ajoutant beaucoup de sauce sriracha et étaler cette farce au fond d'un moule à gratin. Par-dessus étaler 2 cs de sauce soja et remettre un peu de sriracha. Recouvrir avec la purée de chou-fleur, puis avec de la chapelure et cuire au four à 180° pendant 20 mn..
Faites cuire à la vapeur au dessus des pommes de terre le blanc de poireau émincé. Quoi de plus réconfortant et nourrissant que ce Parmentier de Lentilles? Je l'adore particulièrement durant la saison froide. C'est définitivement la recette végétarienne favorite des carnivores. Votre famille l'adorera, même les plus difficiles vont s'en régaler.