Lapin façon Number cake 🐇 (Noisette- Praliné). Here is how you cook it. You need of Pour la déco :. It's of Œuf en chocolat, fleurs en chocolat, pâte à sucre, noisette… Lapin façon Number cake 🐇 (Noisette- Praliné) step by step.
Un number cake au design épuré inspiré des fameux Fantastik.
Il était donc grand temps que je vous partage une recette spéciale.
Découvrez la recette facile de ce lapin de Pâques façon Number Cake.
Vous pouvez avoir Lapin façon Number cake 🐇 (Noisette- Praliné) using 18 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Lapin façon Number cake 🐇 (Noisette- Praliné)
- Préparez de Pour la pâte sucrée à la noisette :.
- Vous avez besoin 150 g de beurre mou.
- Vous avez besoin 250 g de farine.
- Préparez 80 g de sucre.
- Vous avez besoin 35 g de poudre de noisette.
- C'est 1 de œuf.
- C'est 1 de pincée de sel.
- Vous avez besoin de Pour la ganache praliné :.
- C'est 100 g de chocolat praliné.
- C'est 80 g de crème liquide 35% de matière grasse.
- Préparez de Pour la chantilly mascarpone :.
- Préparez 200 g de mascarpone.
- Vous avez besoin 300 g de crème liquide 35% MG.
- C'est 1 cc de vanille liquide.
- Préparez 80 g de sucre.
- Préparez de Pour la déco :.
- Préparez de Pralin.
- C'est de Œuf en chocolat, fleurs en chocolat, pâte à sucre, noisette...
Effet "Wouah" garantit lorsque vous l'amènerez à table ! Malgré que le number cake soit loin d'être mon gâteau préféré à déguster, il est hyper tendance ces derniers temps. Et on ne va pas se mentir, la partie décoration est une vraie. Je suis partie sur un number cake façon fantastik en reprenant des recettes de Christophe Felder, Christophe Michalak ou bien encore Stéphane Glacier.
Lapin façon Number cake 🐇 (Noisette- Praliné) étape par étape
- Pour la pâte sucrée à la noisette, commencer par le beurre pommade et le sucre. Mélanger avec la feuille du robot. Ajouter l’œuf et mélanger. Mettre la poudre de noisette, le sel et la farine. Mélanger. Former une boule avec la pâte, la filmer et placer au frais 1h minimum..
- Étaler sur le plan de travail fariné et découper en forme de lapin. Enfourner 180 ° C pendant 12 minutes. Laisser refroidir..
- Pour la ganache praliné, faire fondre le chocolat légèrement au micro-ondes. Faire chauffer le crème liquide et la verser en 3 fois sur le chocolat. Mélanger à la maryse. Mettre la ganache dans une poche à douille muni d'une petite douille ronde et laisser au frigo 1 h minimum..
- Monter la crème liquide en chantilly. Ajouter la mascarpone, la vanille et le sucre, fouetter brièvement..
- Pocher la chantilly sur un premier biscuit et ajouter un peu de la ganache praliné. Reproduire l'étape sur le deuxième biscuit, saupoudrer du pralin sur la chantilly. Et décorer le number cake en forme de la lapin..
Au départ je voulais être fidèle à l'esprit du number cake, et avais donc prévu pas mal de décoration : macarons, noisettes caramélisées, fleurs. Number cake façon Fantastik number cake chocolat vanille gianduja pâte à sucre fantastik dessert gâteau d'anniversaire gâteau noisettes. Un number cake au design épuré inspiré des fameux Fantastik. Je suis complètement dingue de praliné, moins de cake, et pourtant j'ai littéralement fondu pour celui-là. Le nom de l'homme qui a réussi l'exploit de me faire une fois le sucre fondu avec une jolie couleur caramélisée, ajoutez les noisettes torréfiées - bien remuer pour bien enrober toutes les noisettes.