Recette: Appétissant Soupe froide de chou-fleur au citron

Soupe froide de chou-fleur au citron. Ajoutez une feuille de laurier et une demi de cube de bouillon de volaille. Laissez-mijoter jusqu'à ce que les choux-fleur et l'oignon soient bien cuits. Servez le velouté avec le condiment.

Faites chauffer le lait avec le cube de bouillon de volaille. Égouttez le chou-fleur et mixez-le. Laissez refroidir la soupe à température ambiante avant de la placer au frais. Lavez et ciselez finement la ciboulette. Vous pouvez avoir Soupe froide de chou-fleur au citron using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Soupe froide de chou-fleur au citron

1. Vous avez besoin 350 g de choux fleur.
2. Vous avez besoin 75 cl de d'eau.
3. Vous avez besoin 1/2 de de cube de bouillon volaille.
4. C'est 25 cl de lait.
5. C'est 1 cuillère à soupe de crème liquide.
6. Vous avez besoin de Sel et poivre.
7. C'est de Poudre de Paprika(Piment rouge doux).
8. C'est de Zeste de citron, râpé très finement.

Dans un bol ou dans une assiette creuse, versez la soupe froide puis parsemez-la d'œufs de saumon, du chou-fleur râpé, de ciboulette et de noisettes concassées. velouté de chou-fleur. Avec les chutes de températures il n y a rien de mieux qu'un velouté de chou-fleur, une bonne soupe consistante et rapide surtout que durant la semaine en sortant du boulot et qu'il fait froid on a besoin de se réchauffer. Cette fois je vous propose un délicieux velouté de chou-fleur crémeux, il est facile à préparer avec un minimum d'ingrédients, j. Recette d'hiver par excellence, à servir en entrée chaude, la soupe de chou-fleur séduit par sa texture veloutée et son goût délicat.

Soupe froide de chou-fleur au citron étape par étape

1. Dans une casserole, faites cuire les choux-fleur et l'oignon avec 75cl d'eau. Ajoutez une feuille de laurier et une demi de cube de bouillon de volaille. Laissez-mijoter jusqu'à ce que les choux-fleur et l'oignon soient bien cuits..
2. Retirez la feuille de laurier. La quantité totale est environ 750ml..
3. Ajoutez le lait et la crème liquide et puis mixez..
4. Remettez la soupe dans la casserole et Laissez cuire en rémunérant sur feu doux. Salez et poivrez. Laissez refroidir et puis reposez au réfrigérateur..
5. Avant de servir, ajoutez un peu de poudre de paprika et mélangez. Parsemez le zeste de citron finement râpé..
6. Bonne dégustation!.

Très simple à réaliser, elle peut être agrémentée d'épices (curry, noix de muscade) ou de fromage. On peut aussi y ajouter des noix de Saint-Jacques pour une recette plus sophistiquée. Coupez le blanc de poireau en quatre. • Dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade, mettez le chou-fleur et le. Ajouter un peu de crème épaisse. Très agréable en été et au printemps.