Gratin de pommes de terre et de chou-fleur. Laver le chou, le séparer en bouquets, puis peler les pommes de terre et les détailler en rondelles. Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles assez épaisses et mettez-les dans une casserole pleine d'eau.
Coupez votre chou-fleur en bouquets, lavez-le ; Epluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles grossières.
Dans un récipient, cassez votre oeuf, battez-le en omelette et mélangez avec la crème fraîche entière.
Gratin de chou fleur et pommes de terre au jambon à la béchamel allégée.
Vous pouvez cuisiner Gratin de pommes de terre et de chou-fleur using 11 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Gratin de pommes de terre et de chou-fleur
- Vous avez besoin 1 de chou-fleur.
- Préparez 4 de pommes de terre.
- Vous avez besoin 50 g de beurre.
- C'est 50 g de farine.
- Préparez 25 cl de lait.
- C'est 25 cl de d’eau de cuisson des légumes.
- C'est 25 cl de lait.
- Vous avez besoin 1 de pincée de muscade.
- C'est 100 g de gruyère Rapée.
- C'est de Poivre.
- Vous avez besoin de Sel.
Un gratin pour un plat complet peu calorique grâce à la béchamel version allégée!. Beurrer un grand plat à gratin. Disposer les morceaux de pommes de terre et les bouquets de chou-fleur, puis recouvrir le tout de béchamel et ajouter le parmesan râpé. Déguster. «Vous pouvez remplacer les pommes de terre fermes par des vitelottes qui donneront de la couleur au plat.».
Gratin de pommes de terre et de chou-fleur instructions
- Laver le chou, le séparés en bouquet, puis peler les pommes de terre et les détailler en rondelles.
- Dans un grand faitout, porter de l'eau salée à ébullition et y faire cuire les pommes de terre au bout de 8 minutes. Mettre ensuite le chou..
- Laisser cuire les légumes en veillant à ce qu'ils ne ramollissent pas trop, puis les mettre à égoutter. Récupérer 25 cl du bouillon des légumes et le réserver..
- Préchauffer votre four à 240°C (thermostat 8)..
- Préparer ensuite la sauce : Faire fondre le beurre dans une casserole avec la farine sans cesser de remuer. Mouiller avec le bouillon récupéré, le lait et assaisonner de sel, poivre et noix de muscade à votre convenance. Laisser mijoter 10 min, le temps que la sauce prenne, puis rectifier l'assaisonnement..
- Réserver 3 cuillères à soupe de gruyère râpé et incorporer le reste dans la casserole en remuant..
- Dans un plat à gratin beurré, dresser les pommes de terre et le chou. Les recouvrir de sauce et parsemer le dessus des 3 cuillères à soupe de gruyère râpé réservées..
- Enfourner à four chaud et laisser gratiner 10 à 15 min. Servir immédiatement..
Disposez au fond un lit de pommes de terres coupées très finement en rondelles, et salez. Ajoutez le chou-fleur et resalez.… Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Préparation de la recette Gratin de chou-fleur et pomme de terre. Peler les pommes de terre, puis les mettre à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante. Egoutter le chou-fleur et les pommes de terre puis les réduire en purée.