Number cake citron meringuée. Découvrez la recette du célèbre number cake pour tous les anniversaires ! Au citron ou au caramel, la recette du gâteau en forme de chiffres saura ravir Le number cake est un gâteau d'anniversaire aux saveurs multiples qui fera sensation lors de votre prochaine fête. Ruban de Gourmandises: Numbercake citron meringuée.
Coucou ma cook'team, Je partage avec vous le montage de mon layer cake citron meringué humm un delice.
Pour la recette rdv sur mon blog.
Tarte au citron meringuée facile et rapide.
Vous pouvez cuisiner Number cake citron meringuée using 17 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Number cake citron meringuée
- C'est de Pâte sablé:.
- Vous avez besoin 200 gr de beurre mou.
- Vous avez besoin 130 gr de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 1 de œuf battu.
- C'est 300 gr de farine d'épeautre (mais farine de blé convient).
- Vous avez besoin 75 gr de poudre d’amandes.
- C'est de Crémeux citron:.
- Préparez 300 gr de jus de citron jaune frais (6 citrons environ).
- Préparez de Zeste de 3 citrons jaunes.
- C'est 6 de oeufs.
- C'est 300 gr de sucre.
- C'est 9 gr de gélatine.
- C'est 330 gr de beurre.
- Vous avez besoin de Meringue:.
- C'est 50 gr de blancs d’oeuf.
- Vous avez besoin 50 gr de sucre en poudre.
- C'est 50 gr de sucre glace.
Partager à mes amis. la recette 'The' tarte au citron meringuée. La tarte au citron meringuée. j'adore!!! Les number cakes, je trouve que ça en jette. Et pourquoi pas mixer les deux?
Number cake citron meringuée instructions
- La veille, préparer la pâte sablé : Dans un saladier, crémer le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf battu mélanger à nouveau. Ajouter alors la farine et la poudre d’amandes, mélanger jusqu’à former une boule mais surtout pas plus, elle doit rester souple. Entreposez-la au frais une nuit..
- Crémeux citron: Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide. Fouetter le sucre avec les œufs et les zestes de citron. Ajouter le jus et chauffer à 85 °C jusqu’a épaississement en remuant constamment. Hors du feu, ajouter la gélatine puis laisser la température descendre à 45 °C. Ajouter alors le beurre et mixer au mixer plongeant. verser le tout dans une boîte hermétique est placé au réfrigérateur pour une nuit..
- Jour J: Sortir la pâte sablé du réfrigérateur, étalez-la finement (3mm) entre deux feuilles de papier sulfurisé et tailler vos chiffres en double à l’aide d’un couteau pointu, retirer l’excédent de pâte et enfourner à 150° durant 15 mins. La pâte doit coloré sur les côtés mais rester blanche en son centre. le reste de pâte peut être congelé pour une prochaine fois. laissez refroidir, filmer, reserver..
- Préparer la Meringue : 50 gr de blancs d’oeuf 50 gr de sucre en poudre 50 gr de sucre glace Battre les blancs jusqu’à blanchiment, ajoutez alors progressivement le sucre en poudre. Une fois chose faite, ajoutez alors progressivement le sucre glace. Une fois la Meringue bien ferme, la mettre en poche à douille munie d’un douille décorative et réserver..
- J’ai préparé quelques Meringues pour la décoration..
- Sortir le crémeux, et le détendre légèrement. Le déposer dans une poche à douille munie d’une douille ronde puis poché le premier étage de vos chiffres. Déposer alors le deuxième étage et recommencer l’opération. Déposer alors joliment quelques pointes de meringue et passez-les au chalumeau. Décoré de quelques Meringue, feuille en pâte à sucre et fleurs (que vous prendrez soin de protéger à l’avance)..
Pour fêter un anniversaire ou célébrer de nombreuses années de mariage, rien de tel qu'un Number Cake ! Of all the birthday cake trends out there, number cakes — cakes in the shape of the age one is turning — might be the best. T=hey can be tricky to create. • Subscribe for more videos. Pie Crust Recipe - Quick & Easy Tart Shell in a Food Processor French Strawberry Tart Recipe Lemon Madeleines Recipe - Classic French Butter Cake Chestnut Cake with Chocolate Glaze Recipe. Tarte au citron meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie !