Parmentier saumon - brocolis. Parmentier au saumon et au brocolis Je n'en suis pas à me première revisite de l'hachis parmentier sur ce blog (version végétarienne avec de la patate douce et des lentilles , avec du canard , ou encore avec du potiron ), mais j'ai tellement ça… Parmentier saumon - brocolis. Je ne partage pas souvent de recettes salées, pas que je n'aime pas ça, au contraire, mais j'ai toujours du mal à évaluer le potentiel d'une recette. J'ai souvent l'impression que c'est "trop" simple pour mériter un post, et j'ai aussi plus de mal à les mettre en.

Accueil Recettes Plats complets Hachis parmentier saumon brocolis. Parmentier de brocolis aux quatres épices Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Vous pouvez avoir Parmentier saumon - brocolis using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Parmentier saumon - brocolis

Préparez 4 de pavés de saumon frais.
Vous avez besoin 1 de gros brocolis frais (ça marche en surgelé, mais ça rend beaucoup plus d'eau à la cuisson ;).
C'est 1 gousse de d'ail.
Vous avez besoin 2 de échalottes.
C'est 1/2 de chou fleur pour la purée (ou 4 pommes de terre).
Préparez 100 mL de lait végétal ou de crème végétal pour la purée.
Préparez de Du fromage pour gratiner (parmesan, emmental, comté...).
C'est de Sel/poivre/muscade.

Dresser dans un plat à gratin, la purée, puis la viande, les brocolis fondants et à nouveau la purée. Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.; Faire revenir l'échalote avec une noix de beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. Ajouter ensuite le saumon découpé en morceaux. Laisser mijoter jusqu'à ce que la crème épaississe.

Parmentier saumon - brocolis instructions

Faire préchauffer le four à 180°.
Commencer par peler les échalotes et l'ail. Émincer les échalotes puis les faire revenir 2 mins dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse si besoin..
Ajouter les fleurettes de brocolis ainsi que l'ail passé au presse-ail. Ajuster en sel et poivre et laisser saisir 2/3 mins.
Enlever la peau de vos pavés de saumon ainsi que les éventuelles arrêtes. Les recouper pour obtenir des tranches d'environ 1cm d'épaisseur..
Dans un plat à gratin beurré ou huilé, disposer de manière uniforme le saumon. Recouvrir de brocolis sans oublier de tasser un peu..
Passer le chou fleur (ou les pommes de terre) au presse purée ou au mixeur selon la texture que vous aimez. Y ajouter le lait ou la crème, ainsi que la noix de muscade et ajuster en sel poivre..
Recouvrir les brocolis avec la purée et enfin ajouter le fromage pour la touche de gourmandise !.
Enfourner pour 30mins de cuisson, toujours sous surveillance !.

Parmentier saumon brocolis Il y des aliments avec lesquels je pourrais me nourrir continuellement: la viande rouge, le saumon, et. les glaces (mais ça c'est une autre histoire! :) ) Donc, quand je feuillette mon nouveau livre de recette protéinées et que je tombe sur un parmentier de poisson, je me dois de l'essayer immédiatement! Quand le chou-fleur s'acoquine avec le brocoli et le saumon, cela donne un gratin aussi délicieux que complet. Voir la recette : Gratin de brocolis, choux-fleurs et saumon Mon livre : Ajouter la recette Parmentier au saumon et au brocolis Je n'en suis pas à me première revisite de l'hachis parmentier sur ce blog (version végétarienne avec de la patate douce et des lentilles, avec du canard, ou encore avec du potiron), ma… Je vous propose aujourd'hui une recette de hachis parmentier revisité. Un vrai régal, tout le monde a adoré ! Épluchez les pommes de terre, préparez les brocolis. Placez le tout dans un panier vapeur et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants.Épluchez l'oignon et émincez-le.