Magret de canard à la vietnamienne. Magret de canard à la vietnamienne. Malgré quelques différences d'ingrédients, des éléments fondamentaux à ne pas manquer pour avoir un bon marinage se compose de sel, poivre, sucre, ail haché et huile d'anacarde. La meilleure recette de Magrets de canard à l'asiatique!
Dans une autre poêle, y mettre un peu d'huile et la faire chauffer sur feu vif, ajoutez-y les noix de cajou et tous les légumes.
Il y a deux types de cuisson, à la poêle ou au four.
Je privilégie la cuisson à la poêle pour une meilleure maîtrise de la température.
Vous pouvez avoir Magret de canard à la vietnamienne using 22 ingrédients et 13 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Magret de canard à la vietnamienne
- Préparez 1 de magret de canard.
- Préparez de Marinade.
- C'est 2 cuillères à soupe de maïzena.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de sauce de soja clair.
- Préparez 1 cuillère à soupe de poudre dail.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de sauce d'huître.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de miel liquide.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de jus de citron concentré.
- Préparez 1/2 cuillère à café de piments fortdeuet.
- Préparez de Huile de tournesol.
- Préparez de Riz blanc parfumé.
- Préparez de Légumes.
- C'est 1 de poivron vert coupé en morceaux.
- Vous avez besoin 1/2 tasse de champignons bruns coupés en tranches.
- Vous avez besoin 1/2 tasse de bouquet de chou fleur surgelés.
- C'est 1/2 tasse de d'haricots mange-tout coupés en 3.
- Vous avez besoin 1 de oignon coupé en tranche.
- Vous avez besoin 1 de piment frais (ouvrir à moitié sans le séparer, avec ou sans.
- Vous avez besoin de ces graines.
- C'est 5 de tomates cerise coupées en deux.
- Préparez 1/4 de de tasse de noix de cajou.
Vous pouvez l'accompagner de riz blanc et de légumes marinés. Le plus long n'étant pas la cuisson puisque les aliments sont cuits à la minute, mais la préparation et le taillage de tous les éléments de la recette! La meilleure recette de Magrets de canard à l'asiatique! J'ai un très bon magret de canard à la maison et je me suis dit que ce serait chouette de le transposer dans une recette asiatique.
Magret de canard à la vietnamienne instructions
- Préparation de la marinade. Enlevez la couche de graisse du magret de canard et le couper en deux dans le sens de la longueur et puis coupez en tranches.
- Mettre les morceaux de canard dans un plat.
- (A) mélangez la maïzena et le vinaigre dans un bol.
- (B) mélangez la sauce de soja et le miel.
- Mélangez (A) et (B) ensembles et versez le tout sur le magret. Mélangez.
- Ajoutez l'ail, la sauce d'huître, le jus de citron et le piment. Mélangez bien et laissez mariner une nuit au réfrigérateur..
- Cuisson. Dans une poêle chaude, faites griller les noix de cajou et réserver..
- Dans la même poêle, ajoutez les morceaux de canard sans sa marinade et les faire saisir des deux côtés. Ajoutez ensuite un peu d'eau pour y faire un peu de sauce liquide. Mettre de côté dans sa poêle..
- Dans une autre poêle, y mettre un peu d'huile et la faire chauffer sur feu vif, ajoutez-y les noix de cajou et tous les légumes. Bien faire sauter et ajoutez un peu d'eau s'il le faut. Une fois les légumes sont cuits et légèrement croquant,c'est prêt..
- Mettre une plaque en fonte (comme au restaurant quand on prend un menu tipan) sur un feu vif et bien la faire chauffer..
- Une fois que la plaque est prête, mettre le magret dans le centre avec son jus et mettre les légumes sur le côté..
- Entre-temps, faire cuire du riz comme vous faites d'habitude..
- Un vin rouge de Bordeaux est à conseiller..
L'heure du déjeuner approchait, il y avait de la baguette à disposition dans la cuisine… Le banh-mi s'est imposé à moi. Une recette facile à préparer aux saveurs venues d'ailleurs, à combiner avec les nouilles chinoises aux légumes Traditions d'Asie.. À l'aide d'un couteau, entailler la peau du magret de gauche à droite, puis de droite à gauche. Alors là ! je vous invite à faire des apéros endiablés avec cette recette de magret de canard séché. Délicatement parfumé au piment d'Espelette et aux herbes. Le magret de canard a un air d'élégance qui appelle aux repas des grands soirs, mais comme il est facile à préparer, pourquoi ne pas le cuisiner plus souvent?