Caramel au beurre salé. Le caramel au beurre salé breton connait un véritable succès depuis quelques années et est devenu un ingrédient presque aussi indispensable que le chocolat pour nos desserts ! La crème caramel au beurre salé, pour moi c'est le goût de la Bretagne à l'état pur ! Pour agrémenter les crêpes bien sûr et des tas Quand il n'y a plus de bouillons, ajoutez le beurre et remuez à nouveau jusqu'à consistance d'une crème moyennement liquide.
Recette Caramel beurre salé : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Attendre la caramélisation (blond foncé) et retirer du feu.
Quand le caramel prend une belle couleur dorée avec une odeur légèrement âcre, ajoutez le beurre avec la fleur de sel hors du feu.
Vous pouvez cuisiner Caramel au beurre salé using 3 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Caramel au beurre salé
- Vous avez besoin 140 gr de sucre.
- Préparez 60 gr de beurre salé.
- Vous avez besoin 230 ml de crème liquide 30%.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Le caramel au beurre salé est une spécialité gastronomique souvent considérée comme typique de la Bretagne. Ce caramel mou, qui a la particularité d'être réalisé avec du beurre salé. Vous cherchez une recette de caramel au beurre salé inratable ?
Caramel au beurre salé étape par étape
- Faites chauffer une casserole..
- Versez le sucre et réalisez un caramel à sec.(Attention ne pas mélanger avec un ustensile,simplement effectuez des rond avec la casserole).
- Quand il a une jolie couleur ambrée ajoutez le beurre.Mélangez..
- Ajoutez ensuile la crème qui doit être chaude! Mélangez puis baissez le feu et laissez réduire..
- Quand il est assez épaissit versez dans un récipient et conservez au frais..
Voir la recette (sur le blog du gourmet). Caramel Au Beurre Salé Inratable gâteau caramel beurre-sale pâtisserie dessert cuisine bretonne gâteaux algériens panna cotta. Crème de caramel au beurre salé de Jacques Genin, comme une pâte à tartiner au caramel Dans deux jours c'est la rentrée, je n'ai pas vu le temps passer et je savoure le fait que la maison soit encore sur le rythme des vacances avec les enfants qui se lèvent. Faire son caramel au beurre salé maison, rien de compliqué. Lorsque le caramel est formé, ajoutez le beurre d'un coup (attention aux éclaboussures !).