Caramel au beurre salé. Le caramel au beurre salé breton connait un véritable succès depuis quelques années et est devenu un ingrédient presque aussi indispensable que le chocolat pour nos desserts ! La crème caramel au beurre salé, pour moi c'est le goût de la Bretagne à l'état pur ! Pour agrémenter les crêpes bien sûr et des tas Quand il n'y a plus de bouillons, ajoutez le beurre et remuez à nouveau jusqu'à consistance d'une crème moyennement liquide.

Recette Caramel beurre salé : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Attendre la caramélisation (blond foncé) et retirer du feu. Quand le caramel prend une belle couleur dorée avec une odeur légèrement âcre, ajoutez le beurre avec la fleur de sel hors du feu. Vous pouvez avoir Caramel au beurre salé using 4 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Caramel au beurre salé

Préparez 70 g de sucre.
C'est 20 g de beurre demi-sel.
Vous avez besoin 10 ml de d’eau.
Vous avez besoin 6 cuillères à soupe de lait.

Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Le caramel au beurre salé est une spécialité gastronomique souvent considérée comme typique de la Bretagne. Ce caramel mou, qui a la particularité d'être réalisé avec du beurre salé. Vous cherchez une recette de caramel au beurre salé inratable ?

Caramel au beurre salé étape par étape

Dans une casserole mettre le beurre, le sucre et l’eau à chauffer.
Une fois que le beurre est fondu attendre l’ébullition puis que la préparation brunisse en remuant régulièrement.
Une fois que nous sommes arrivés à une couleur marron claire, couper la cuisson en ajoutant le lait.
Remettre sur le feu en remuant régulièrement jusqu’à obtenir la texture souhaitée.

Voir la recette (sur le blog du gourmet). Caramel Au Beurre Salé Inratable gâteau caramel beurre-sale pâtisserie dessert cuisine bretonne gâteaux algériens panna cotta. Crème de caramel au beurre salé de Jacques Genin, comme une pâte à tartiner au caramel Dans deux jours c'est la rentrée, je n'ai pas vu le temps passer et je savoure le fait que la maison soit encore sur le rythme des vacances avec les enfants qui se lèvent. Faire son caramel au beurre salé maison, rien de compliqué. Lorsque le caramel est formé, ajoutez le beurre d'un coup (attention aux éclaboussures !).