Tatin caramel au beurre salé. Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux et y ajouter le sucre. Bien remuer et laisser chauffer à feu doux. Cette fois j'ai mis au point un caramel tatin au beurre salé.

Démouler les tartes et disposer de la sauce caramel beurre salé autour. Tarte Tatin à l'Ananas et Caramel au Beurre Salé/Tarte Tatin di Ananas et Caramello al Burro Salato La tradition veut que pour la fin du repas de Noël ou du Nouvel An,on se jette sur la bûche:chocolatée,crémeuse,bourrative presque écoeurante. Donc pour échapper à tout ça,j'ai tout simplement fait une tarte tatin à l'ananas au caramel. Vous pouvez avoir Tatin caramel au beurre salé using 5 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Tatin caramel au beurre salé

Vous avez besoin 1 kg de pommes.
C'est 1 de pâte feuilletée.
Préparez 120 g de sucre.
C'est 40 g de beurre.
Vous avez besoin 3 de pincées de fleur de sel.

Je ne sais pas de quand date la dernière tarte tatin que j'ai faite, pourtant avec la tarte au citron c'est un de mes desserts préférés. J'aime quand les pommes sont confites, moelleuses, et pleine de caramel et qu'elles contrastent avec la. Tarte tatin aux pommes et caramel au beurre salé. Ranger harmonieusement les morceaux de pommes dans le moule en les serrant légèrement - le résultat final sera plus esthétique et votre tarte risquera moins de s'affaisser.

Tatin caramel au beurre salé étape par étape

Éplucher et couper les pommes en morceaux, les arroser d'un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent..
Mettre le beurre, le sucre et le sel dans une casserole et faire fondre à feu doux..
Une fois que tout est fondu augmenter légèrement le feu et faire brunir sans remuer. Retirer du feu dès que ça se colore..
Verser le caramel au fond d'un moule à manquer et mettre les pommes par dessus..
Déposer la pâte sur le dessus des pommes et la faire rentrer légèrement entre les pommes et les bords du moule..
Enfourner à 200° pour 30 à 40mn..

Saupoudrer le sucre d'une pincée de cannelle. Recette de la tarte tatin au caramel beurre salé. Gourmandise quand tu nous tiens… J'adore les tartes au citron meringuée et j'adore la tarte tatin, alors je me suis dis pourquoi pas faire un petit combo de tarte tatin au caramel beurre salé avec une couche meringuée par-dessus ? Laver les abricots, les couper en deux et les dénoyauter. Les saupoudrer de sucre en poudre pour obtenir du jus.