Recette: Délicieux Cookies chocolat(noir) fleur de sel

Cookies chocolat(noir) fleur de sel. In a large bowl, combine the flour, cocoa powder, baking soda and salt. In a stand mixer fitted with the paddle attachment, cream the butter, sugars and vanilla until extremely. J'adore le mariage du chocolat et de la fleur de sel et la recette de ces cookies signée Pierre Hermé est mortelle !

Concernant le goût, ces cookies sont au chocolat noir et à la fleur de sel. C'est une combinaison gagnante, je ne l'ai évidemment pas inventée, mais c'est un très bon basique et c'est comme ça que j'aime mes cookies. Composés de farine, beurre, sucre brun, sucre en poudre, oeuf, pépites de chocolat noir, vanille liquide pour parfumer le tout mais surtout une touche de fleur de sel qui viendra subtilement. Vous pouvez cuisiner Cookies chocolat(noir) fleur de sel using 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Cookies chocolat(noir) fleur de sel

1. C'est 165 g de beurre(mou).
2. Vous avez besoin 160 g de sucre cassonade(ou autre).
3. Vous avez besoin 10 g de huile(neutre).
4. Préparez 25 g de jaunes d'œufs.
5. Préparez 25 g de blancs d'oeufs.
6. C'est 50 g de farine T45.
7. Vous avez besoin 183 g de farine T55.
8. C'est 5 g de bicarbonate de soude(cet ingrédient n'est pas obligé).
9. Préparez 4 g de fleur de sel.
10. C'est 270 g de chocolat noir en morceaux(concassé).

Choisissez du sel de qualité, cela évitera toute déconvenue. Salez à juste dose, cela vous évitera d'être décu(es). Et en cadeau d'autres cookies comme celui-ci avec un coeur chocolat tout miamounet ! Voilou voilou ! vous êtes fins prêts à vous lancer dans la fabrication des hautement addictifs cookies chocolat fleur de sel.

Cookies chocolat(noir) fleur de sel instructions

1. Allumer le four et le mettre à 190°C..
2. Mélanger au fouet le beurre mou, le sucre cassonade et l'huile..
3. Ajouter les jaunes d'œufs et les blancs d'œufs..
4. Puis les farines, le bicarbonate de soude et la fleur de sel et cette fois ci, mélanger à la spatule. (attention à ne pas trop mélanger !).
5. Puis ajouter le chocolat et mélanger à la main pour terminer..
6. Formez des boules(du poids que vous désirez) puis les mettre sur une plaque de cuisson(avec papier sulfurisé) et les aplatir légèrement(pour donner la forme aux cookies). Puis mettre très légèrement de la fleur de sel par dessus et mettre au frigo pendant 3 heures au moins. (La fleur de sel peut être mise juste après la sortie du frigo avant cuisson)..
7. Deuxième méthode alternative: Vous pouvez aussi bien mettre au frigo votre pâte à cookies une fois terminée puis après trois heures la sortir, et former les cookies..
8. Cuire ensuite à 190°C pendant environ 10-12 minutes(selon votre four)..

Cookies chocolat noir, noix et fleur de sel. Hello les filles, Je vous retrouve sur le blog pour vous partager une nouvelle recette de cookie toute simple a faire en famille ou tout seul peut importe d'ailleurs Des cookies moelleux à l'intérieur, croquants sur les bords, avec un bon goût de chocolat noir et le croquant des différentes. Certains jours de confinement sont plus difficiles que d'autres. Pour adoucir les moments difficiles, pensez à cette recette de cookie au chocolat noir et à la fleur de sel. Saupoudrer chaque cookie d'une pincée de fleur de sel.