Salade tiède sucrée salée de panais. Salade tiède sucrée salée de panais. Je n'ai rien inventé, c'est le producteur Triolet de la ruche qui propose cette recette pour le panais, mais je l'ai testée et oh combien approuvée ! Salade tiède sucrée salée de panais Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd'hui, ne cherchez plus!
La cuisine pourrait être l'une des plus anciennes compétences au monde.
Préparer la salade tiède : Faire bouillir de l'eau salée dans deux casseroles.
Laver les légumes et les détailler en tagliatelles à l'aide d'un économe.
Vous pouvez avoir Salade tiède sucrée salée de panais using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Salade tiède sucrée salée de panais
- C'est 100 gr de mâche.
- Préparez 1 de petit panais (250 gr).
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Vous avez besoin 100 gr de lard fumé (du boucher de la ruche si possible).
- C'est 1 de poire conférence.
- C'est 8 de fines tranches de sainte maure.
- Préparez 1 de morceau de gingembre frais (ou en poudre).
- C'est de Vinaigrette maison.
- Préparez de Huile d'olive pour la cuisson.
- Vous avez besoin de Sel poivre pour l'assaisonnement.
Mettre les tagliatelles de carottes dans une casserole et le panais dans l'autre. Bien égoutter et disposer harmonieusement dans quatre assiettes. Pelez le panais et le navet. Préparer la salade tiède : faire bouillir de l'eau salée dans deux casseroles.
Salade tiède sucrée salée de panais étape par étape
- Pelez et découpez en cube le panais, émincez l'oignon. Faite revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon, puis ajoutez les cubes de panais, jusqu'à cuisson complète du panais. Assaisonnez à votre gout..
- Pendant ce temps, lavez la salade. Coupez le lard en lardons. Disposez dans des assiettes creuses la salade et ajoutez votre vinaigrette par dessus. Vous pouvez mettre un peu d'oignon rouge cru..
- Découpez la poire en lamelles, et coupez des tranches fines de chèvre (sainte maure ou autre chèvre)..
- Faites revenir les lardons rapidement à la poêle, un peu grillés ce sera meilleur..
- Quand le panais est cuit, disposez les cubes de panais et oignon dans chaque assiettes sur la mâche, ajoutez les lardons par dessus, puis les lammelles de poire et les tranches de chèvre..
- Dégustez !.
Laver les légumes et les détailler en tagliatelles à l'aide d'un économe. Mettre les tagliatelles de carottes dans une casserole et le panais dans l'autre. Bien égoutter et disposer harmonieusement dans quatre assiettes. En me baladant sur le blog de "La serviette de table", je suis tombée sur cette salade avec sa vinaigrette sucrée-salée, toutes les saveurs que j'aime. A faire et à refaire, en entrée pour épater les amis ou en plat principal sur votre terrasse.