Gratinée de pain perdu aux pommes. Où es tu caché petit pain perdu ! Commencez par vous occuper des pommes. Épluchez les et coupez les en lamelles. Entre le goût de la brioche, la douceur de la pomme et la gourmandise du caramel, vous en deviendrez.

Ce gratin de pain perdu aux pommes caramélisées peut se déguster aussi bien au petit déjeuner que pour le goûter ou bien encore en dessert. Garnir un plat à gratin en commencant par les pommes sur le fond et les cotés, puis alterner les tranches de pains et de pommes en les faisant se chevaucher et la pointe vers le haut. GRATIN DE PAIN PERDU AUX POMMES ET POIRES. Vous pouvez avoir Gratinée de pain perdu aux pommes using 8 ingrédients et 14 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Gratinée de pain perdu aux pommes

Vous avez besoin 250 g de pain de mie brioché.
Vous avez besoin 1/2 l de lait.
Vous avez besoin 3 de oeufs et 2 jaunes.
Préparez 200 g de beurre.
Vous avez besoin 100 gr de sucre.
C'est 50 g de sucre roux.
Vous avez besoin 1 kg de pommes.
Préparez 30 gr de sucre vanillé.

Une base de pain perdu toute bête, mais légèrement personnalisée. Eplucher et couper les pommes en quartiers. Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et faire revenir les pommes jusqu'à ce qu'elles colorent. Mélanger le lait, les oeufs, les sucres et le rhum dans un saladier et battre à.

Gratinée de pain perdu aux pommes instructions

Coupez le pain de façon a voir des triangles.
Mixez la moitié du beurre avec le sucre roux.
Tratinez les tranches de pain avec.
Faites les blondir 2mn sous le grill du four.
Après avoir épluché les pommes, coupez les en tranches asses épaisses.
Faites les revenir 5mn avec les reste du beurre.
Garnir un plat à gratin en commencant par les pommes sur le fond et les cotés, puis alterner les tranches de pains et de pommes en les faisant se chevaucher et la pointe vers le haut..
Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé.
Fouettez les oeufs et les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait chaud (pas bouillant) sur ce mélange et continuer à fouetter.
Verser ce mélange sur les pommes et pains tout doucement en maintenant éventullement les tranches pour que cela ne remonte pas.
Après avoir préchauffer le four à 200, faites cuire la gratinée au bain marie (mettre juste de l'eau dans la lechefrite et ce pendant 35 à 40mn.
Appuyez au début de temps en temps sur les tranches pour qu'elle ne remontent pas trop..
Cela se déguste tiède.

Porter le lait à ébullition et le verser doucement sur le pain émietté. Mélangez les oeufs et le sucre, bien les travailler. Ecraser le pain à l'aide d'une fourchette puis ajouter le beurre fondu, le mélange oeufs/sucre et la cannelle, puis les raisins et les pommes coupées en petits dés. Mélangez le tout avec le pain. Prélever le reste de chair autour du cœur, le débiter en petits morceaux et répartir sur le fond du moule.