Brioche perdue, glace vanille. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pate A Pain, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Dans ma troisième vidéo je vais présenter la brioche façon pain perdu, un dessert typique de mon chef Sebastien Ratinaud encore merci a lui!! Envie de Brioche perdue glace caramel au beurre salé, sauce onctueuse au chocolat noir ?
La veille, sortir les tranches de brioche à l'air libre.
Dans un bol mélanger le lait et le sucre vanillé.
Faire chauffer un peu de beurre dans la poêle.
Vous pouvez avoir Brioche perdue, glace vanille using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Brioche perdue, glace vanille
- C'est 4 de tranches de brioche.
- Préparez 2 de œufs.
- Préparez 20 g de sucre.
- C'est 25 cl de lait.
- Préparez 2 de sachets de sucre vanillé.
- C'est de Du beurre.
- Préparez de De la glace vanille.
Chauffer le lait avec la vanille pour qu'elle infuse. A l'aide d'un fouet blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter la maïzena. Servez avec le crémeux vanille et la compotée de mûres. Une brioche perdue aux pommes, caramel au beurre salé et boules de glace à la vanille Brioche perdue vanille, framboises je me suis pour la brioche perdue à la framboises, c'est simple, il suffit de préparer la brioche perdue de la même façon, de disposer par dessus une boule de glace vanille.
Brioche perdue, glace vanille instructions
- Dans un grand saladier, battre les œufs en omelette avec les 20g de sucre et les sachets de sucre vanillé,.
- Ajouter le lait et bien mélanger,.
- Faire chauffer à feu moyen un peu de beurre dans une poêle. Plonger les tranches de brioche une à une dans le mélange œufs sucre et lait et les faire cuire pendant environ 2 min sur chaque face jusqu'à caramélisation de la brioche..
- Servir tiède avec une boule de glace vanille..
Portez à ébullition, puis laissez infuser et refroidir. Coupez la brioche en tranches assez épaisses ensuite détaillez avec une emporte-pièce. Pour le pain perdu brioché : Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter la crème puis le lait. Saupoudrer de sucre glace. תמונה: "Brioche perdue et glace vanille".