Brioche perdu à la vanille. Encore plus gourmand que le pain perdu, voici la brioche perdue caramélisée à souhait ! La veille, sortir les tranches de brioche à l'air libre. Dans un bol mélanger le lait et le sucre vanillé.
BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU A LA VANILLE.
Mélanger l'oeuf, le sucre, la vanille, puis ajoutez le lait.
Coupez la brioche en tranches, plongez-les dans le mélange.
Vous pouvez avoir Brioche perdu à la vanille using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Brioche perdu à la vanille
- Préparez 1 de oeufs.
- C'est 30 gr de sucre.
- Préparez 20 cl de lait.
- Vous avez besoin 100 gr de brioche.
- Préparez 15 gr de noisette torréfié (option).
- C'est de Napage caramel (option).
- C'est 1/2 gousse de vanille.
Saupoudrez la seconde face de la brioche avec du sucre et retournez-la pour qu'elle caramélise à son tour. Il ne reste plus qu'à faire la même chose avec les autres tranches et le tour est joué. Il ne manque plus qu'à accompagner votre brioche perdue d'une boule de glace vanille ou d'un peu de crème anglaise. Faire très rapidement griller la brioche au grille-pain, puis passer les tranches dans le mélange oeuf-lait.
Brioche perdu à la vanille étape par étape
- Prépare les ingrédients.
- Mélanger oeufs, sucre, lait et grains de gousse de vanille..
- Imbibé la brioche couper en tranche puis placer dans le moule.
- Filmer le moule. Placer dans le panier vapeur puis dans la cuve (en fonction de votre robot).
- Laisser cuire environ 30 minute.
- Laisser refroidir, puis napper la brioche et placer les noisette.
- Déguster 🍽🥧.
Plongez les tranches de brioche une à une dans la préparation aux oeufs. Laissez-les s'imbiber quelques secondes sur chaque face. Placez les tranches de brioche imbibées dans la poêle lorsque le beurre devient mousseux. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, la vanille et le lait. Faites chauffer la poêle avec le beurre.