Purée de lentilles corail. Astuces et conseils pour Purée de lentilles corail Simple à préparer, savoureuse, légère et digeste, la purée de lentilles corail plaît à tous, tandis que sa douceur se marie aussi bien avec la châtaigne qu'avec les saveurs franches des rognons. Mettre à cuire dans une grande casserole, les pommes de terre épluchées, les lentilles corail et l'oignon émincé. Lorsque les légumes sont cuits, les égoutter et les écraser au presse-purée.
Ajouter du jus de cuisson jusqu'à obtenir la consistance d'une purée.
La purée de lentilles corail appelée également dhal est riche en protéines végétales.
J'utilise souvent les lentilles corail pour épaissir une soupe à la place de mettre des pommes de terre et cette fois-ci, j'ai eu envie de changer et de tester les lentilles en purée.
Vous pouvez cuisiner Purée de lentilles corail using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Purée de lentilles corail
- Vous avez besoin 70 gr de lentille corail cru (cuissson 10 min).
- Préparez de cac de cumin.
- C'est 1 de bonne cac tahini (maison pour moi).
- C'est 1 de pincée de sel.
- Préparez 1 de cac ail moulu.
- Préparez 1 de cac d'huile d'olive.
Les épices apportent beaucoup de goût, un délice. Faire cuire dans une casserole d'eau. Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une purée de lentilles corail au lait de coco et au curry, parfait comme accompagnement ou seul à manger. Mettre les lentilles dans l'eau froide avec les carottes, le bouquet garni et l'oignon.
Purée de lentilles corail instructions
- Bien égoutter les lentilles.
- Mettre tous les ingrédients dans un blender puis mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Il se converse au frais dans un bocal hermétique.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Traditionnels, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Déposez tous les ingrédients dans une grande casserole ou un autocuiseur et couvrez d'eau à ras. Couvrez et faites cuire doucement jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres. Après la cuisson, réduisez les lentilles et les carottes en purée au moulin à légumes. Incorporez le beurre, du sel et du poivre.