Dahl aux lentilles. Dal de lentilles indien Dal de pois cassés et lentilles corail Dal épinards et lentilles Dal de haricots aux oignons Dahl indien de lentilles vertes au Concentré d Épices Patak's Dal Sri-Lankais Dal indien aux brocolis et aux épices Dal Bhat (plat indien) Lentilles aux oeufs Lasagnes aux légumes Dal (ou dahl) aux lentilles et aux épices, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Le dahl de lentilles corail est un mets issu de la cuisine indienne facile et rapide à réaliser. Il se prépare avec des lentilles corail, du lait de coco, de la tomate, agrémentés de nombreuses épices, ce qui en fait un accompagnement particulièrement riche en saveurs.
Comme c'était une première j'ai suivi cette recette (et j'avais la chance d'avoir du gingembre frais, du citron et même des pousses d'épinards dans le frigo!!) donc à part quelques modifs au niveau des épices (fais avec ce que j'avais: curcuma, curry, paprika, cumin) j'ai suivi à la lettre.
Rincer les lentilles sous l'eau, les égoutter, puis les réserver.
Assaisonner, puis ajouter le gingembre, l'ail et la poudre de cari.
Vous pouvez avoir Dahl aux lentilles using 12 ingrédients et 15 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Dahl aux lentilles
- C'est 200 g de lentilles vertes.
- Préparez 1 de oignon.
- Vous avez besoin 2 de tomates.
- C'est 2 cuillères à soupe de d'huile d'arachide.
- C'est 1 cuillère à café de curcuma.
- C'est 1 cuillère à café de gingembre en poudre.
- Vous avez besoin 1 de pincée de cumin en poudre.
- Vous avez besoin 1 de pointe de couteau de piment en poudre.
- Préparez 1 de pincée de 4 épices.
- Préparez 1 de pincée de cardamome en poudre.
- Préparez de Sel.
- Préparez de Poivre.
La gourmandise au bout des doigts! Dal de haricots aux oignons Dal Sri-Lankais Dal Bhat (plat indien) Dahl de lentilles corail Dahl au guacamole Dahl indien de lentilles vertes au Concentré d Épices Patak's Plat végétarien aux lentilles Dal Bhat (recette Népalaise) Lentilles aux oeufs Aubergines à la Parmigiana Lasagnes aux légumes Le mot dhal désigne plusieurs légumineuses de type lentilles que l'on trouve dans la cuisine indienne. On les trouve aussi sous l'orthographe dahl, dal, dall, dhall etc. Nous n'avons pas ces légumineuses en France (normalement pour cette recette il faut des chana dal qui ressemblent aussi aux pois cassés) mais cela marche hyper bien avec des lentilles jaunes ou corail que vous pourrez.
Dahl aux lentilles instructions
- Rincer les lentilles.
- Les mettre dans une casserole remplie d’eau et porter à ébullition.
- Laisser cuire 20 minutes, puis égoutter les lentilles.
- Peler et émincer finement l'oignon.
- Mettre les tomates dans un grand bol et les couvrir d'eau bouillante.
- Laisser reposer 5 minutes.
- Peler les tomates puis les couper en cubes.
- Faire chauffer l’huile d’arachide dans une sauteuse à feu moyen.
- Ajouter les oignons et laisser cuire 2 minutes en remuant.
- Ajouter les lentilles et recouvrir d'eau.
- Ajouter les épices, poivrer, saler et bien mélanger.
- Couvrir et laisser cuire sur feu doux à moyen pendant 15 minutes.
- Ajouter les dés de tomate.
- Mélanger et laisser encore cuire 10 minutes.
- Servir bien chaud.
Un dahl végétarien à base de tofu et lentilles qui fera l'unanimité ! On le nomme d'ailleurs "masoor dal". Si vous avez l'occasion, tentez aussi la version encore plus crémeuse aux lentilles jaunes (qui ressemblent à des pois chiches cassés en deux). Rincez les lentilles, mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Égouttez.