Velouté lentilles corail. Pelez l'oignon puis ciselez-lePelez les carottes puis coupez-les en dés. Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou dans une sauteuse. Ajoutez les épices et mélangez bien.
Simple et très parfumé, à base de chaire de potimarron, lentilles corail, crème fraiche et un bouillon de légumes fait maison.
Le secret de ce velouté réside dans la parfaite association.
Un velouté plein de couleurs et de saveur.
Vous pouvez cuisiner Velouté lentilles corail using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Velouté lentilles corail
- C'est 200 g de lentilles corail.
- Préparez 2 de grosses carottes.
- Préparez 1 cuillère à café de curry.
- Vous avez besoin 100 ml de lait de coco.
- Vous avez besoin 800 ml de d'eau.
On commence la saison des soupes avec les lentilles corail et le curry, relevé de lait de coco… un délice ! Velouté de carottes aux lentilles corail Ici j'ai donc fais un velouté de carottes et lentilles corail, relevé de gingembre et de curry. C'est une soupe bien épaisse par la présence des lentilles mais vous pouvez toujours rajouter du bouillon si vous préférez une texture plus fluide. Recette Velouté aux lentilles corail, carottes, curry : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Les lentilles corail remplacent avantageusement la pomme de terre et c'est l'occasion de manger des légumineuses qu'on ne consomme pas assez je trouve !
Velouté lentilles corail instructions
- Découpez les carottes en petits morceaux.
- Dans une casserole mettre les morceaux de carottes et les lentilles corail avec le curry, et mettre l'eau.
- Faire cuire 25 minutes à feu doux.
- Mixez le velouté et mettre le lait de coco.
Les lentilles corail, contrairement aux lentilles vertes, nécessitent peu de cuisson ! Attention cependant elles ont tendance à fondre en purée. Tirez-en parti en les ajoutant dans vos soupes à la place de la pomme de terre (faîtes les. Une soupe de lentilles corail qui se trouve dans pratiquement tous les restaurants turques et qu'on appelle mercimek çorbasi, cette recette est populaire qui se déguste particulièrement en hiver arrosée de quelques gouttes de citrons ainsi d'un mélange beurre paprika et menthe séchée un vrai régal. Un velouté de lentilles réconfortante en ce temps.