Lentilles blondes et pois cassé. Nos grand-mères le savaient bien, en les mettant régulièrement au menu. Les pois cassés ont eu une mauvaise réputation. Cuisson des pois cassés : Issu de la même plante, le pois cassé n'est ni plus ni moins qu'un petit pois que l'on a récolté plus tardivement après qu'il ait séché sur la plante !

Plusieurs légumineuses séchées ont besoin de tremper un certain temps dans l'eau, pour faciliter la cuisson… et la digestion! À noter que les lentilles sèches et les pois secs cassés n'ont pas. Pois cassés : les idées recettes gourmandes et généreuses. Le pois cassé est un petit pois récolté à pleine maturité. Vous pouvez cuisiner Lentilles blondes et pois cassé using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Lentilles blondes et pois cassé

Préparez 100 g de lentilles blondes.
C'est 50 g de pois cassé.
Préparez 1 de gousde d'ail 1 echallotte.
C'est 1 c de à café concentré de tomate.
C'est 4 c de d'huile d'olive.

Il s'agit d'un féculent que l'on peut cuisiner dans de nombreuses recettes. Le plus facile est de cuire en cocotte-minute (autocuiseur), afin de gagner du temps. Le pois cassé se déguste en potage, - notamment au. Les lentilles vont cuire le plus facilement dans l'année.

Lentilles blondes et pois cassé étape par étape

Mettez l'ail échalote coupé et l'huile le concentré de tomate faite revenir le tout mettez les lentilles et les pois cassé et rajoute 2bol d'eau.
Couvrer et laisser cuire 15mn faite passe le tout dans un mixeur en réservant 2c à soupe de matière (lentilles).
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En général, quand on achète des légumes secs en vrac, on n'en achète pas trois kilos pour les trois années à venir. Si on a un paquet qui a dépassé l'année, le petit apport de bicarbonate va aider à la cuisson et faciliter la cuisson d'un légume sec plus ancien qui est plus dur. Cela est valable pour des pois cassés, pour. Le mélange riz basmati et légumes secs associe judicieusement riz basmati, lentilles corail, lentilles blondes et pois cassés, pour un résultat gourmand et original. J'ai remplacé les protéines d'origine animale par des protéines végétales, que l'on trouve par exemple en abondance dans les céréales et les légumes secs (donc ici les.