Lentilles saucisses de Toulouse. Ingrédients: épaule de mouton désossée,sel,saucisse de Toulouse,oie,haricot blancs secs,oignon,ail,concentré de tomates,chapelure,bouquet garni,poivre,sel. La meilleure recette de Saucisses de Toulouse aux lentilles vertes! Lentilles à la saucisse de toulouse.
Découvrez cette recette de Saucisses aux lentilles du Puy.
Un classique dont on ne se lasse pas ! Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher la carotte, la couper en rondelles.
Dans une casserole, faire fondre un grosse noix de beurre.
Vous pouvez cuisiner Lentilles saucisses de Toulouse using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Lentilles saucisses de Toulouse
- Préparez 250 g de lentilles vertes.
- C'est 200 g de lard fumé.
- C'est 500 g de saucisses de Toulouse.
- Vous avez besoin 1 de carotte.
- Préparez 1 de branche de céleri.
- Préparez 1 de bouquet garni.
- Préparez 1 L de bouillon de légumes.
- Préparez 1 de oignon.
Ajouter les lentilles, des grains de poivre, le thym et le laurier, le cube, et couvrir. Des saucisses de Toulouse et un bon morceau de lard fumé ont accompagnés ces lentilles blondes. Vous pouvez aussi utiliser des lentilles vertes du Puy. Le jus de cuisson des lentilles peut également vous servir pour un délicieux potage.
Lentilles saucisses de Toulouse étape par étape
- Lavez nettoyez et détaillez la carotte le céleri et l’oignon faites revenir le tt dans une sauteuse avec un peu d huile d olive.
- Rajoutez le bouquet garni les lentilles. Faire revenir 1mn tt ensemble et verser le bouillon. Couvrir et laissez cuire à feu doux 30mn environ tt en remuant de tps en tps.
- Mettre les saucisses au four à 220 sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé 30/40 mn. Surveillez !!!!.
- Les saucisses prêtes, les rajouter aux lentilles avec le lard et laisser mijoter encore quelques instant... c prêt !!!! Bon appétit.
Ce plat familial et de saison est parfait pour une soirée au coin du feu. Retirer les saucisses de la cocotte. La saucisse de Toulouse aux lentilles se cuisine le matin pour le soir, voire la veille pour le lendemain. Je vous propose aujourd'hui une recette de soupe de lentilles marocaine réalisée avec des lentilles et des celeris et bettes que vous pouvez remplacer par des épinards, elle est riche en fer et en fibres. On la relève avec du cumin et de l'ail.