Terrine de lentilles (vegan). Rincer les lentilles corail à l'eau froide. Faire cuire le tout pendant une vingtaine de minutes. Égoutter les lentilles en pressant un peu pour faire sortir le maximum d'eau. Dans un petit bol, mélanger le lait de coco, de la coriandre ciselée et l'agar-agar*.

Laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas! Terrine végétale façon « foie gras ». Chaque fête et événement sont l'occasion de découvrir les saveurs de la cuisine vegan ! Vous pouvez avoir Terrine de lentilles (vegan) using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Terrine de lentilles (vegan)

C'est 250 g de lentilles crues,.
C'est 2 de oignons,.
Vous avez besoin 2 gousses de d'ail,.
Préparez 200 g de champignons de Paris,.
C'est 3,5 g de d'agar- agar,.
Vous avez besoin 3 de feuilles de laurier,.
Vous avez besoin de Du cumin.
Préparez 2 cc de gomasio.
Vous avez besoin 1 de bouillon de légumes.

Comme un gros pâté de campagne au noisettes, mais vegan. Dans cette recette très simple, les lentilles sont à l'honneur, avec du tofu fumé et des noisettes croquantes! Voici une terrine végétarienne au gout très fin, sans gluten et sans lactose, facile à faire. Très pratique pour un buffet froid ou un pique nique..

Terrine de lentilles (vegan) instructions

Faire cuire les lentilles avec les feuilles de laurier et le cumin dans un peu d'eau..
Dans une poêle, faire cuire les champignons dans 1 cc d'huile avec l'ail..
A la fin de la cuisson des lentilles, lorsqu'il n'y a presque plus d'eau, ajouter l'agar agar et laisser bouillir 1 mn. Enlever les feuilles de laurier..
Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer le tout plus ou moins finement selon votre goût..
Verser la préparation dans un moule à cake. Laisser refroidir, puis placer au frigo jusqu'à la dégustation..

Délicieuse froide, l'été, et donc parfaite pour être emportée en pique-nique, une terrine de lentilles à la carotte se coupera en belles tranches: à déguster enveloppées dans des feuilles de salade ou sur des tartines… avec éventuellement de la moutarde ou une autre sauce (mayonnaise sans œuf ou aïoli). Dans un buffet de crudités, encadrée de cornichons ou d'olives, elle. Avant de cuisiner vegan j'aimais beaucoup faire mes pâtés et terrine maison. Ça n'a pas changé, ça m'éclate toujours autant. Verser les lentilles dans une casserole avec l'ail épluché et les feuilles de laurier. Egoutter et garder l'eau de cuisson.