Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise. (vegan). Vérifiez de temps en temps qu'il reste suffisamment d'eau pour que le riz n'accroche pas. Ce plat riche en protéines, se mange froid avec une mayonnaise ou chaud avec une sauce tomate. Mettez les lentilles dans une casserole d'eau et portez à ébullition.
Le mujadarra est un plat végétarien du Liban à base de riz et de lentilles aux épices.
Il est beaucoup consommé pendant la période du jeûne.
Le mujaddara est une recette peu coûteuse, délicieuse et nutritive!
Vous pouvez avoir Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise. (vegan) using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise. (vegan)
- Préparez 150 g de lentilles crues.
- Vous avez besoin 150 g de riz basmati cru.
- Préparez 2 cs de d’huile d’olive.
- C'est 1 cc de cumin moulu.
- Vous avez besoin 1 cc de curcuma.
- C'est 1 cc de cannelle.
- Vous avez besoin de Sel.
- Préparez 30 cl de d’eau.
- C'est de Pour les oignons frits :.
- Préparez 3 de oignons.
- Vous avez besoin 3 cs de d’huile.
- Vous avez besoin de Sel.
Mujadara est un mot arabe qui signifie «marqué». Une fois le riz cuit mais encore un peu ferme, ajouter les lentilles. Ajouter la moitié des oignons frits et mélanger. Préparer la sauce en mélangeant le yaourt, une cuillère à café de tahini, du sel et une cuillère à café d'ail semoule.
Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise. (vegan) étape par étape
- Émincez les oignons finement et les faire revenir dans une poêle avec l'huile bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Saler..
- Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau 10 à 15 minutes. Il faut qu'elles restent fermes..
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile et y faire revenir les épices puis ajouter le riz. Bien mélanger pour que le riz soit bien enrobé d’épices. Verser l’eau et saler. Couvrir et laisser cuire 8 minutes. Éteindre le feu, laisser refroidir légèrement puis remuer les grains avec fourchette pour qu’ils ne collent pas entre eux..
- Ajouter les lentilles et la moitié des oignons frits, et mélanger. Servir dans une assiette et décorer avec le reste d’oignons frits..
Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise. Direction le Liban encore une fois avec un plat végétarien à base de riz aux lentilles (Mjaddara ou Mujaddara) recouvert d'oignons caramélisés qui apporte un goût succulent a ce plat, ce pays qui nous fascine tant avec ces différents plats aux saveurs exquises tellement simples pourtant et ses Mezze à nous faire saliver sans oublier le pain pita. riz aux lentilles. J'ai découvert cette recette cette semaine sur le blog " Dans ma cuisine à moi " ( sa recette ici) et elle m'a aussitôt tapé dans l'oeil. Un parfait plat végétarien très gourmand que j'ai adapté pour l'omnicuiseur. Non que j'ai banni la viande de mon alimentation, loin de là, mais c'est vrai que depuis quelques années toute la famille consomme beaucoup moins de. riz aux lentilles à la libanaise.