Recette: Savoureuses Soupe au butternut et lentilles corail

Soupe au butternut et lentilles corail. Laver, éplucher et couper en cubes la courge butternut, verser dans la casserole. Rincer les lentilles corail et les verser dans la casserole, avec le bouillon cube et l'eau. Mouillez avec le bouillon, ajoutez les lentilles corail, sel et poivre.

Astuces et conseils pour Soupe butternut et lentilles corail Épluchez et émincez le gingembre et l'oignon. Épluchez la courge butternut, retirez ses graines et taillez-la en morceaux. Lavez les lentilles de corail puis ajoutez-les au contenu de la casserole. A la sonnerie, ajouter la courge coupée en petits morceaux, les lentilles au préalable rincées, l'eau et le fond de veau. Vous pouvez cuisiner Soupe au butternut et lentilles corail using 4 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Soupe au butternut et lentilles corail

1. Vous avez besoin 1 de courge butternut (environ 1kg).
2. Vous avez besoin 4 de poignées de lentilles corail.
3. C'est 200 mL de crème de coco.
4. Vous avez besoin de Épices : gingembre, curcuma, cumin, coriandre, poivre, citronnelle.

Puis en fin de cuisson, ajouter la crème ainsi que la muscade, le curry et le poivre selon les goûts. Les lentilles corail sont des légumineuses à indice glycémique bas (voir notre article sur l'indice glycémique) et ont une forte teneur en protéines végétales. Elles sont pleines de minéraux, de fibres et ont un pouvoir antioxydant. Petite soupe colorée remplie de vitamines!.

Soupe au butternut et lentilles corail instructions

1. Éplucher et découper la courge butternut en dés..
2. Mettre les morceaux de courge dans une casserole et couvrir d'eau bouillante..
3. Ajouter les lentilles corail, puis couvrir et laisser cuire 25 mn..
4. Mixer la soupe..
5. Ajouter la crème de coco et les épices suivant votre goût..
6. Dégustez !.

La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps. Puis rajouter le butternut coupé en morceau et l'oignon. Ajouter la chair de courge (sans la pelure) à la soupe. Ajouter du liquide (bouillon, lait de coco) au besoin afin d'obtenir la texture désirée. Soupe, velouté, potage, autant de mots qui peuvent décrire des recettes pleines de bons légumes pour les journées se faisant de plus en plus froides.